Duszona kiszona kapusta jest tradycyjnym niemieckim dodatkiem. Danie jest dość łatwe w przygotowaniu i idealnie pasuje nawet na słupku. Jedyną wadą jest nieprzyjemny, kwaśny zapach podczas gaszenia, ale jest to tylko tymczasowe zjawisko. Dowiedzmy się, jak ugotować duszoną kiszoną kapustę.
Duszona kapusta kiszona z kiełbaskami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- kiszona kapusta - 550 g;
- mleko wędliniarskie - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ketchup korzenny - do smaku;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kiszemy kapustę, odcedzamy z niej płyn, wstawiamy na patelnię i gotujemy z czosnkiem w najsłabszym ogniu przez 20-30 minut. W innej misce mijamy wstępnie oczyszczoną i drobno posiekaną cebulę. Kiedy lekko ciemnieje, posyp je przyprawami i dokładnie wymieszaj. Następnie rozprowadź posiekane filety z kurczaka, zamknij pokrywkę i usmaż. W kapuście wycisnąć ketchup do smaku, wlać niewielką ilość wody i tushim na kilka minut. Następnie włóż kapustę i mięso do czystego, głębokiego rondla, posolić do smaku, zamieszać i gotować przez kolejne 20 minut. Na sam koniec wyrzucamy posiekane kiełbaski i już po kilku minutach nasza smaczna kiszona kapusta jest już gotowa.
Duszona kiszona kapusta z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- kiszona kapusta - 550 g;
- gotowana woda - 50 ml;
- olej roślinny - 30 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw weź ziemniaki, wyczyść je i gotuj w całości. Przetwarzamy żarówkę, przecinamy ją na pół i rozdrabniamy na pół. Na talerz włożyć garnek, wlać olej i podawać cebulę przez 3 minuty, aż będzie miękka. Następnie rozprowadzamy kiszoną kapustę, wlewamy do wody i wciskamy pod pokrywką przez około 15 minut, a następnie wyrzucamy ziemniaki i gotujemy przez kolejne 20 minut, na koniec wlewamy sól, pieprz do smaku i podajemy gotowe danie z kwaśną śmietaną lub świeżymi ziołami.
Kiszona kapusta duszona po niemiecku
Składniki:
- woda przegotowana - 0,5 st .;
- masło -100 g;
- żarówka - 2 szt .;
- kapusta solona - 1 kg;
- kminek - do smaku.
Przygotowanie
Przetwarzamy żarówkę, rozdrabniamy półmiski i przekazujemy na patelni. Następnie dodać kapustę i wlać pół szklanki zwykłej przegotowanej wody. Przykryj naczynia wierzchnią pokrywką i gotuj warzywa przez około 40 minut, mieszając. Po około pół godzinie dodaj szczyptę kminku. Sól to danie nie jest wymagane, ale doprawiaj pieprzem do smaku. Aby określić gotowość potrawy, spróbuj: jeśli kapusta jest twarda i chrupi, pozwól jej ugasić, a jeśli jest miękka i miękka, oznacza gotowość. Podajemy gotowaną duszoną kiszoną kapustę nie tylko w formie gorącej, ale również jako zimny dodatek.
Duszona kiszona kapusta z filetem z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- kiszona kapusta - 700 g;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Oczyścimy żarówkę, trochę poszarpamy i pokroimy filety z kurczaka. Wrzuć te składniki do rondla, wymieszaj i smaż przez około 10-15 minut w oleju roślinnym. Następnie dodaj trochę pomidorowej pasty, rozcieńczyć wszystko wrzątkiem i doprowadzić do wrzenia. Następnie rozprowadzamy kiszoną kapustę, ale jeśli jest kwaśna, umyj ją w zimnej wodzie. Wymieszaj kapustę z kurczakiem, pieprzem, jeśli to konieczne i podsalivaem. Wszystko ugotuj do pełnej gotowości na około 40 minut. Kilka minut przed końcem rzucamy czosnek, czyszcząc go i wyciskając z góry przez prasę.