Mięso jest jednym z najcenniejszych źródeł energii dla naszego organizmu, a kurczak jest uważany za najbardziej dietetyczną jego odmianę. Dlatego posiekane kotlety z kurczaka z delikatnym serem będą doskonałym drugim daniem lub pełnym śniadaniem dla tych, którzy potrzebują obfitego posiłku, poza tym, że mają zaskakująco łagodny smak. Nie musisz stać się kulinarnym stworzeniem, aby trenować w ich przygotowaniach.
Siekane kotlety z delikatnego fileta z kurczaka z serem
To danie jest bardzo szybko ugotowane, ponieważ nie musisz marnować mięsa z kurczaka i będzie ono tak delikatne, że rozpływa się w ustach.
Składniki:
- zieloni - 1 pęczek;
- przyprawy, pieprz, sól - do smaku;
- filet z kurczaka - 650 g;
- ser - 150 g;
- kefir (lub krem) - 0,5 filiżanki;
- cebula - 1,5 szt .;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- czosnek - 2 zęby.
Przygotowanie
Filet z kurczaka tnie się wzdłuż bardzo cienkich pasków, a następnie kroimy je na krzyż tak, aby powstały małe kwadraty o wielkości nie większej niż 1 x 1 cm. Sery (najlepiej twarde) kroimy na podobieństwo mięsa i mieszamy z filetami. Zieloni, czosnek i cebula wyciąć tak małe, jak to możliwe i dodać je do powstałej masy, która jest dobrze wymieszana.
Lekko solimy i dodajemy paprykę, następnie wlewamy kefir i wlewamy skrobię. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby mielonka uzyskała absolutnie jednorodną konsystencję. Przygotuj patelnię z olejem słonecznikowym, aby rozgrzać i zacznij rzeźbić kotlety: z tej liczby produktów powinno być około 12-15 sztuk. Następnie przystąp do smażenia kotletów: należy je zrumienić przez około 15 minut, okresowo obracając. Aby zmiękczyć te produkty kulinarne, w piekarniku można zrobić posiekane kotlety z kurczaka z twardym serem. Po upieczeniu umieszcza się je na uprzednio natłuszczonym arkuszu i umieszcza w piekarniku na około 10 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Siekane kotlety z kurczaka z serem i grzybami
Jeśli nie masz pliku pod ręką, piersi z kurczaka są odpowiednie do przygotowania tego pachnącego dania, które zmniejszy nawet koszt takich przysmaków.
Składniki:
- pieczarki - 150 g;
- piersi z kurczaka - 500 g;
- ser - 175 g;
- mąka pszenna - 4,5 łyżki. łyżki;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez - 2,5 łyżki. łyżki;
- cebula - 1,5 szt .;
- czosnek - 2 kawałki;
- Nierafinowany olej słonecznikowy - 30 ml;
- sól i pieprz - do smaku;
- śmietana 20% - 2 łyżki. łyżki
Przygotowanie
Ten przepis na przepyszne kotlety z holenderskim lub rosyjskim serem jest bardzo łatwy do wdrożenia. Oddziel mięso od kości, umyj i pokrój w kostkę, której wielkość nie powinna przekraczać 2х2 cm. Drobno posiekaj cebulę i wyłóż na olej słonecznikowy, nakładając minimalny ogień, aż zacznie się brązowienie. Pokrój grzyby na małe kawałki i smaż je na patelni, aż nadmiar płynu wyparuje. W osobnej misce rozbij jajka, ubij je dobrze i dodaj mąkę, niskotłuszczową śmietanę i majonez. Jeszcze raz zabij wszystko (mikser jest dozwolony). Wymieszaj warzywa, mięso, pieczarki i cebulę, dokładnie wymieszaj i dodaj masę jajeczną. Drobno posiekaj czosnek i wyślij go, wszystko dobrze wymieszane. Robimy kotlety i smażymy je przez 8 minut, nie zapominając o przewróceniu. Następnie możesz umieścić je w garnku napełnionym wodą i pozostawić na parze, skręcając ogień do minimum na kwadrans.
Siekane kotlety z kurczaka z serem i zieleniną
To danie jest wspaniałe do przygotowania w lecie, kiedy nie jest trudno dostać koper, bazylię, pietruszkę lub jakąkolwiek inną pęczkę zieleni. Aby zwiększyć wartość witaminową kotletów, użyj ich z ogórkami, pomidorami i innymi warzywami.
Składniki:
- słodka papryka - 1 sztuka;
- śmietana 15% - 1 łyżka. łyżka;
- ser rosyjski - 130 g;
- filet z kurczaka - 550 g;
- sól i pieprz - do smaku;
- zieloni - 1 pęczek;
- świeże jajko - 2 szt .;
Przygotowanie
bułka tarta - 3 łyżki. łyżki.
Bardzo drobno posiekać kurczaka i paprykę. Zmaksymalizuj zielenie i pokrój ser w kostkę. Wymieszaj filety, pieprz, ser i warzywa, dopraw do smaku kwaśną śmietaną, posyp przyprawami i bułką tartą. Dobrze wymieszaj masę i pozostaw ją na kwadrans. Teraz z mięsa mielonego ugotuj kotlety, włóż je na patelnię, pod którą włącza się mały ogień i smaż przez dziesięć minut pod przykryciem, obracając z boku na bok. Następnie pociąć patties w innym pojemniku, dodać trochę wody i położyć na piecu, aż ciecz całkowicie odparuje. Taki przepis na oryginalne posiekane kotlety z kurczaka z dowolnym twardym serem sprawi, że będą soczyste.