Wielu domowych kucharzy nawet nie podejrzewa, jak często gotują w domu. Rzeczywiście, tak misterne imię można nazwać dowolną potrawą pieczoną pod warstwą sera, czyli ze skórką (tak nazywa się nazwa potrawy z francuskiego). Ogreten również może być słodki, w tym przypadku skorupa jest zrobiona z tartego z mąką cukrową i masłem lub gotowego kruchego ciasteczka w wersji ekspresowej.
Ogreten z oberżyn
Składniki:
- cukinia - 250 g;
- bakłażan - 370 g;
- sos pomidorowy - 125 g;
- starty ser mozzarella - 100 g.
Przygotowanie
Cięcie cukinii i bakłażanów odbywa się cienkimi pierścieniami lub długimi paskami wraz z nożem do warzyw. Nasmaruj plastry warzywne masłem i szybko grilluj po obu stronach.
Gotowe warzywa układa się w warstwy nadające się do pieczenia, każdą warstwę z sosem pomidorowym i posypuje się niewielką ilością sera. Wierzchołek ogreten będzie również startą mozzarellą.
Po zebraniu potrawy przesyła się ją pod grill piekarnika, dzięki czemu skorupa sera topi się i uzyskuje złoty odcień.
Ogreten z wiśniami
Przygotowanie oretenu z czereśniami przypomina przygotowanie sernika, tylko bez podstawy serowej i odwróconej. Nawiasem mówiąc, można to zrobić z wiśniami i czereśniami.
Składniki:
- wiśnie lub czereśnie bez pestek - 230 g;
- ciasteczka kruche ciasteczka - 123 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- Masło - 40 g.
Przygotowanie
Wiśnie w formie nadającej się do gotowania w piekarniku i obficie posypane cukrem. Ciasteczka są mielone na okruchy, mieszane z roztopionym masłem i rozprowadzane na jagodach.
Ogreten będzie gotowany przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C i można go podawać zarówno samodzielnie, jak i śmietaną lub lodami.
Ogreten z jajkami i pomidorami
Składniki:
- świeże pomidory - 980 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- biała cebula - 45 g;
- dynia - 260 g;
- liście tymianku - 2 łyżeczki;
- ryż gotowany - 1 sztuka;
- jaja - 3 sztuki;
- Gruyer - 60 g.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.
Na patelni pozwól fasolce cebuli na przeźroczystość, dodaj czosnek. miąższ dyni i kilka łyżek wody. Czekamy, aż kawałki dyni staną się miękkie, po czym przyprawiamy danie, kładziemy pokrojone pomidory i uzupełniamy je liśćmi tymianku. Wymieszaj warzywa z ugotowanym ryżem i ubitymi jajkami, rozprowadź masę w formie i posyp je gruyere. Rozlewamy pomidory i gotujemy danie przez 45 minut.