Steam omlet, jeśli nie jest na czele listy dietetycznych potraw, to na pewno jest w pierwszej dziesiątce. Danie to jest również częstą dietą terapeutyczną i doskonale uzupełnia menu tych, którzy zmagają się z nadwagą. Jest jednak zawarty w żywności dzieci po roku.
Poniżej przedstawimy kilka możliwości gotowania omletu parowego w parowniku i bez niego, przy użyciu różnych urządzeń, a także powiemy, jak zrobić omlet dla dziecka.
Omlet parowy jest receptą na wielu odmianach
Składniki:
- duże jaja kurze kategorii C-0 - 4 szt .;
- mleko - 125 ml;
- wszelkie świeże warzywa lub grzyby (opcjonalnie) - do smaku;
- ser jest twardy (w razie potrzeby) - do smaku;
- szynka (opcjonalnie) - do smaku;
- gorąca woda;
- sól - do smaku;
- świeże posiekane zioła.
Przygotowanie
Odpowiednie proporcje jaj i mleka - klucz do sukcesu w przygotowaniu każdego omletu, w tym pary. Dlatego idealnym rozwiązaniem jest wykorzystanie wagi kuchennej. Jeśli są jakieś, wtedy najpierw nałóż na nich głęboką miskę, zanotuj jej wagę i poprowadź jajka. Następnie wlej mleko do pojemnika w ilości równej masie jaj, dopraw solą i pożądanymi przyprawami i mieszaj widelcem lub corollą do uzyskania jednolitej masy, ale w żadnym razie nie bitą, w przeciwnym razie wynik będzie zepsuty.
Jeśli nie posiadasz wagi kuchennej, wtedy, ustalając ilość mleka, bierzemy pod uwagę, że jedno jajo z kategorii C-0 waży zwykle 60-65 g.
W takim przypadku przygotujemy omlet z pary na wielowariant. Aby to zrobić, wlewamy mieszaninę jaj i mleka do foremek i umieszczamy je w multiemisji, a następnie delikatnie dolewając gorącą wodę na dno. Możesz zrobić omlet w czystej postaci lub dodać do mieszanki jajecznej wszystkie pokrojone warzywa, szynkę lub ser, a także świeże warzywa. Jeśli dodasz warzywa z gęstą miazgą, lepiej najpierw trochę zagotować w osolonej wodzie.
Przygotowujemy omlet w trybie "Steam" przez piętnaście minut, a następnie delikatnie wyjmujemy formy z pojemności multivark i możemy służyć.
Receptura omletów białkowych
Składniki:
- białka jaj - 3 szt .;
- woda - 45-50 ml;
- masło - 20 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić omega-omlet z białka, wymieszaj białka z wodą, dodaj trochę soli i trzepaczki, używając miksera lub trzepaczki. W rezultacie powinieneś otrzymać wspaniałą spienioną masę, która jest teraz wlewana do natłuszczonej formy. Pokrywamy ją folią lub pokrowcem luźno i umieszczamy w dowolnym urządzeniu do gotowania na parze. Może to być parowiec lub normalne sito, zamontowane na garnku z wodą i pokryte pokrywką. Przygotuj omlet z białkiem przez kilka minut. Po tym możesz go podać, przyprawiając masłem śmietankowym, jeśli chcesz.
Taki omlet z białkiem jest niezbędny do odżywiania, zwalczania nadwagi, a także do żywienia dzieci od roku.
Omlet parowy dla dziecka
Składniki:
- jaja przepiórcze - 4 szt .;
- mleko - 45 ml;
- masło - 5 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Omlet z pary można wprowadzić jako karmę uzupełniającą dla niemowląt, począwszy od jednego roku. Aby to zrobić, lepiej jest używać jaj przepiórczych, ponieważ są mniej alergizujące i bardziej przydatne dla ciała dziecka.
Aby przygotować omlet dla dziecka, przełóż jajka przepiórcze do miski, dodaj mleko i wstrząśnij mieszanką widelcem, aż uzyskasz jednorodną masę. Po przygotowaniu wlewamy go do wstępnie naoliwionej formy i umieszczamy w parowniku lub innym urządzeniu do przygotowania pary. Gotujemy omlet przez kilka dwadzieścia minut, a następnie przekładamy na talerz, pozwalamy mu ochłodzić się do ciepłego stanu i podawać dziecku.