Czasami trzeba coś gotować w pośpiechu, zwłaszcza, gdy goście niespodziewanie przybyli. Patrzymy w lodówce i na półkach, a tam kiełbasa, jajka, kefir, mąka, trochę oleju roślinnego i przyprawy.
Możesz więc zrobić szybkie ciasto z kiełbasą. Tylko nadal potrzebują ziemniaków lub kapusty. Można je jednak zastąpić cukinią, zielonym groszkiem, zieloną fasolą lub czymś podobnym. Szybkie ciasta, zwłaszcza z kiełbasek, nie mogą być uważane za szczególnie zdrowe danie, ale wyraźnie wskazują zaradność kucharza i ogólnie zdolność osoby do szybkiego rozwiązywania problemów domowych. Ponadto, tutaj może być rozsądne wykorzystanie resztek produktów.
Szybkie ciasto z kiełbasą i ziemniakami lub kapustą na kefirze
Składniki ciasta:
- Mąka pszenna - około 500-600 g;
- kefir - około 300 ml;
- jajko z kurczaka - 2-3 szt .;
- soda, odkupiona octem - 1 szczypta;
- do wypełnienia:
- kiełbasa - około 200 g;
- świeża kapusta (lub kapusta kiszona) lub ziemniaki - około 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- trochę oleju lub zapachu do smażenia.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy nadzienie. Cebula posiekana drobno, zachowaj lub usmaż na patelni z olejem. Dodaj domowej roboty kiełbasę , losowo posiekaną i pokrojoną kapustę. W ciągu 8-12 minut ugasimy. Jeśli robimy ciasta z ziemniakami, możemy użyć gotowych puree ziemniaczanego lub bardzo drobno pokrojonych surowych ziemniaków - w tym przypadku przycinamy je w bardzo
Teraz ciasto. Mąkę należy przesiać, dodać pozostałe składniki i wymieszać, można miksować z małą prędkością. Do ciasta można dodać trochę suchych przypraw - do smaku. Ciasto powinno wyglądać jak gęsto kwaśna śmietana.
Na formie do wypieku, nasmarowanej masłem lub tłuszczem, rozprowadzamy połowę ciasta, nakładamy na nią schłodzony farsz. Na wierzchu nadzienia ostrożnie rozprowadzić pozostałe ciasto. Upiec ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 40 minut. Sprawdzamy gotowość wykałaczką.