Istnieje ogromna liczba receptur z warzyw, pozwalających na proste i szybkie, w piekarniku lub na patelni, gotowanie smacznych potraw z soczystą miazgą i złotą skórką. Przede wszystkim te dania to cukinia palona w różnych odmianach, na przykład z serem z dodatkiem pikantnego czosnku.
Z tych składników bardzo łatwo przygotować zimne przekąski do potraw mięsnych. Mogą być pieczone w piekarniku, duszone i smażone, lub można zrobić wspaniałe bułki z cukinią z serem i czosnkiem. Wybór należy do Ciebie. Pomożemy ci w tym trochę i zaproponujemy ciekawe przepisy.
Przekąska z cukinii z serem i czosnkiem
Składniki:
- młoda cukinia - 0,5 kg;
- pomidory - 0,4 kg;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- ser topiony - 0,4 kg;
- mąka - 75 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- czarny świeżo zmielony pieprz;
- sól;
- koperek i pietruszka.
Przygotowanie
Umyte i suszone cukinie i pomidory są pocięte na koła o grubości około siedmiu milimetrów. Pomidory i cukinia wybierają tę samą średnicę. Zanurz każdy krąg cukinii w mieszance mąki, soli i pieprzu i natychmiast połóż na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smaż je do pięknej brązowej rudości i rozłóż jedną warstwę na talerzu. Kremowy ser zmieszany z wyciśniętym przez prasę czosnkiem i posiekaną zieleniną. Dla każdego plasterka cukinii rozprowadź mieszankę serowo-czosnkową łyżką, przykryj plasterkiem pomidora i zieleniną pritrushivaem.
Roladki z cukinią z serem i czosnkiem
Składniki:
- cukinia, większa niż przeciętnie - 1 szt .;
- pomidory są miękkie - 3-4 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- ser twardy - 120 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól;
- koperek i pietruszka.
Przygotowanie
Cukinia jest myta, suszona i krojona wzdłuż cienkich pasków. Każdy z nich jest solony i lekko smażony na patelni z rafinowanym olejem. Następnie zanurzamy papierowy ręcznik lub serwetkę, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Pomidory myje się, suszy i kroi w cienkie koła. Z tartego sera, majonezu, drobno pokrojonego czosnku i kopru robimy nadzienie, mieszając wszystkie składniki. Rozłóż niewielką ilość powstałej masy na każdym kawałku squasha, włóż dwa lub trzy, w zależności od wielkości, kawałek pomidora, umieść centralnie gałązkę pietruszki prostopadle, uformuj rolkę i zapnij wykałaczkę. Oddajemy otrzymane piękno na talerz i podchodzimy do stołu.