Suflet z kurczaka to niezwykle przestronne i delikatne danie, z którego wszyscy będą zachwyceni. Ponadto jest przygotowany dość łatwo, ale wygląda bardzo apetycznie.
Suflet z piersi kurczaka
Składniki:
- masło - 30 g;
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- mąka pszenna - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- krem 10% - 150 ml;
- śmietana - 50 ml.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka jest obierana i gotowana do momentu, w którym jest gotowa, okresowo podnosząc bulion z rosnącej piany. Po ugotowaniu redukujemy ogień do minimum i gotujemy przez 30-40 minut. Osobno na maśle usmażyć mąkę. Następnie delikatnie wlać cienki strumień ogrzanego, prawie gotującego się kremu i dokładnie wymieszać wszystko, aby nie pozostały grudki. Gotowane mięso z kurczaka rozdrabniane na małe kawałki i kruszone w blenderze.
Do farszu dodajemy w ciepłym kremowym sosie z mąki i znów mielimy w blenderze. Oddzielić żółtko od jajka i ubić białko w gęstą pianę. Ostrożnie przenieś białko do masy mięsnej i wymieszaj. Formy do oleju souffle i wlać do nich masę kurczaka. Śmietankę wymieszać z żółtkiem i posmarować tłuszczem tą masą na wierzchu przed pieczeniem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Teraz wkładamy foremki na 20-25 minut do piekarnika.
Można również ugotować suflet kurczaka w podwójnym kotle lub w łaźni wodnej. Aby to zrobić, używamy wyższych formularzy. Wystarczy umieścić je w rondlu z wrzącą wodą, tak aby zamykał formy na 2/3. Ugotuj suflet na słabym ogniu przy zamkniętej pokrywie. Gotowe danie posypane ziarnami granatu i podane do stołu.
Kurczak Souffle Recipe na wielowymiarowym
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- żarówka - 2 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- tłusty krem - 100 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zastanów się, jak ugotować suflet kurczaka. Cebulę obrywa się ze skórki i kroi na małe kawałki razem z mięsem. Oddzielić żółtka od białek. Następnie dokładnie wymieszaj z blenderem mieszankę cebuli, śmietany, kurczaka i żółtek. Osobno pokonuj białych do ostrych szczytów. Następnie starannie połączyć je z masą mięsną i włożyć wszystko do multivarki filiżanki. Ustawiamy tryby "Gulasz" lub "Gulasz". Natychmiast podajemy przygotowane naczynie do stołu, aby się nie rozsypało. To wszystko, suflet z kurczaka w wersji wielowarstwowej jest gotowy!
Suflet z wątróbki drobiowej
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- jajko - 2 sztuki;
- tłusty krem - 100 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- mąka pszenna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wątroba jest dokładnie płukana, osuszana i skręcana przez maszynę do mięsa wraz z marchewką i cebulą. Jajka dokładnie wymieszają. Łączymy wszystkie składniki w misce, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, wlewamy mąkę i wszystko miksujemy. W rezultacie należy uzyskać jednorodną masę podobną do ciasta na naleśniki. Forma do pieczenia jest smarowana olejem i wlewana jest do niej mieszanina. Pieczemy suflet z kurczaka w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzamy gotowość za pomocą suchej wykałaczki i podajemy danie na stół.
Soufflé z mięsa z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- przetworzony ser - 100 g;
- sól - szczypta;
- masło - 10 g;
- jajko - 1 sztuka;
- manga - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- ziarna granatu - do dekoracji.
Przygotowanie
Filet z kurczaka miażdży się za pomocą blendera lub robota kuchennego. Dodajemy jajko, wlewamy kaszę mannę, sól, pieprz do smaku i dobrze mieszamy. Następnie włóż starty ser śmietankowy. Odmianuj kuchenkę mikrofalową masłem, posyp tartą bułką i rozłóż ugotowane ciasto. Pieczemy suflet o wysokiej mocy 750 watów przez około 5 minut.