Świeże warzywa są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, dlatego w sezonie pożądane jest spożywać je tak często, jak to możliwe. Zazwyczaj do sałatek i pierwszych dań dodawane są warzywa, ale placki z zielenią są nie mniej smaczne i bardzo przydatne. Opowiem ci, jak zrobić ciasto ze szczawem na jogurcie.
Szybkie ciasto
Najprostszy sposób na przygotowanie galaretowatego ciasta ze szczawem na jogurt. Przepisy pochodzą z przepisów kulinarnych i kwaśnej śmietany, ale ciasto to jest zbyt ciężkie i często nie pieczone, dlatego zalecamy wypiekanie ciasta ze szczawiu, używając przepisu na kefir.
Składniki:
- szczaw lub mieszanka szczawiu z innymi ziołami (cebula, koperek, szpinak) - 3 duże garści;
- Sól jodowana - 1 łyżeczka + 0,5 łyżeczki.
- wysokiej jakości mąka z pszenicy o stałych formach - 2 filiżanki;
- o niskiej zawartości tłuszczu (1,5%) kefiru - 1,5 filiżanki;
- soda oczyszczona / proszek do pieczenia - 1/3 łyżeczki / 1 łyżeczka;
- jajko duże świeże - 3 szt .;
- biały cukier (piasek) - 1 łyżka. łyżka;
- rafinowany olej słonecznikowy - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Aby przygotować nadzienie, myjemy warzywa, napełniamy je wrzącą wodą, odcedzamy i drobno rozdrabniamy. Jeśli chcemy uzyskać bardziej satysfakcjonującą wersję, przygotowujemy ciasto na szczerzu i jajka na kefirze. Jajka są gotowane, obrane i drobno posiekane. Solim, zamieszaj.
Zacznijmy przygotowania ciasta. Łączymy jajka z solą, cukrem i jogurtem. Używając miksera lub blendera, ubij w bujną, jednorodną masę, uzupełnij olej roślinny, następnie delikatnie włóż łyżką lub widelcem, ale nie szybko, przesianą mąką. Jeśli używamy wody sodowej, dodajemy ją razem z kefirem, proszek do pieczenia zazwyczaj dodaje się do mąki i przesiewa razem. Powstałe ciasto powinno trwać około kwadransa. Formę silikonu wciera się i wlewamy do niej połowę ciasta, rozprowadzamy nadzienie. Jeśli zielenie bez jajek, po prostu delikatnie pritaplivaem to w cieście, gęstsze jajo wypełnia się. Przykryj nadzienie pozostałym ciastem i upiecz ciasto przez około 40 minut.
Korzystanie z nowoczesnych gadżetów
Możesz upiec ciasto ze szczawiem w multiwaraku na kefirze. Jednak tutaj dokładnie przeczytaj instrukcje do swojego modelu. Jeśli daje temperaturę powyżej 180 stopni, odważnie upiecz poprzednią recepturę, ustawiając tryb "Pieczenie". Ale jeśli temperatura jest niższa, ciasto nie zostanie upieczone - użyj piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Przepis na test będzie taki sam i uformuje wypełnienie zgodnie z własnymi upodobaniami. Niezbyt smaczne będzie ciasto na kefirze ze szczawiu. Wszystkie te same ciasta są lepiej łączone z słodkimi nadzieniami: dżemem, czekoladą, owocami lub jagodami.
Opcja dla smakoszy
Możesz upiec ciasto ze szczawem na kefirze, używając krótkiego ciasta.
Składniki:
- gotowe ciasto kruche - 0,5 kg;
- Szczaw - 200 g;
- kefir tłuszczowy 3,2% minimum - 1 kubek;
- jajko - 3-4 szt.
Przygotowanie
W formie rozprowadzamy podłoże z ciasta krótkiego, tworząc koszyk, pokrywamy pergaminem, wlewamy do niego suchy groszek i wysyłamy go do ogrzanego piekarnika na około 10 minut. W międzyczasie, szybko kopalnia i szczaw shinkuem, wymieszaj kefir z jajkami i dobrze wymieszaj. Usuwamy groszek i pergamin, kładziemy zielone warzywa w koszu z krótkim ciastem, zalewamy mieszaniną i pieczemy około pół godziny.