Oferujemy opcje przygotowania ciasta kruchego bez jajek. Produkty z niego stają się delikatne i kruche, aw ogóle nie ulegają smakowi przygotowanemu na bazie jajek. A w szczególności w menu "Lean" , przepis testowy bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
Kruche ciasto bez jajek na herbatniki - przepis na olej roślinny i kwaśną śmietanę
Składniki:
- mąka pszenna - 520 g;
- bezwonny olej roślinny - 110 ml;
- cukier granulowany - 185 g;
- śmietana - 110 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- ocet stołowy - 10 ml;
- sól zwykła - 5 g;
- wanilin - 1 szczypta;
- aromatyczne i pikantne dodatki do wyboru - do smaku.
Przygotowanie
Na początek łączymy śmietanę i olej roślinny w misce. Dodajemy również szczyptę soli, cukru, wanilii lub innych dodatków i kładziemy sodę, którą wygasiamy octem. Dokładnie mieszamy masę, a następnie przesiewamy mąkę do mieszanki i produkujemy partię. Uzyskujemy miękką, gładką i jednorodną konsystencję ciasta. Wrzucamy do balonu, owijamy folią lub wkładamy do torby i umieszczamy w lodówce na godzinę. Potem możemy zacząć tworzyć ciasteczka. Produkty z takiego ciasta można posypać sezamem, orzechami, makiem lub cukrem.
Krótkie ciasto bez jaj na maśle
Składniki:
- mąka pszenna - 320 g;
- Masło - 160 g;
- cukier brązowy - 110 g;
- mleko - 45-75 ml;
- sól, gotowana - 5 g.
Przygotowanie
Aby przygotować krótkie ciasto bez jaj, łączymy brązowy cukier, przesianą mąkę, szczyptę soli i miękkiego masła w misce i starannie mielimy. Jeśli ciasto ma być niesłodzone, można zmniejszyć ilość cukru i zastąpić zwykłym cukrem. Teraz, aby zakończyć proces przygotowywania ciasta i nadać mu elastyczność i niezbędną plastyczność, dodaj trochę mleka i ugniataj je do momentu uzyskania pożądanej tekstury.
Krótkie ciasto bez jajek i oleju z ciasta - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 320 g;
- bezwonny olej roślinny - 160 ml;
- lód wodny - 110 ml;
- sól, gotowana - 5 g.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto do tego przepisu, łączymy w misce bezzapachowy olej rafinowany roślinnie i wodę z lodem i mieszamy mieszaninę aż do uzyskania rodzaju emulsji, dodając sól do procesu. Następnie przesiewamy mąkę do masy i zagniatamy ciasto. Po dwudziestu minutach pobytu pod filmem w lodówce możemy zacząć pieczenie ciasta z pożądanym nadzieniem. Ta wersja testu jest idealna dla produktów odchudzonych, ponieważ nie zawiera masła, jaj, produktów mlecznych i innych składników skorpiona. Pomimo prymitywności przepisu na ciasto, produkty z niego okazują się godne smaku i na pewno mile zaskoczą.