Vareniki to narodowa ukraińska potrawa, dobrze ugruntowana w naszej kuchni. Z czym są vareniki? Prawdopodobnie każdy odpowie: z ziemniakiem, kapustą i skwarkami. I proponujemy zrobić vareniki zgodnie z receptą naszych babć. Oto kilka przepisów na vareniki z jagodami. Jest to świetna opcja na śniadanie w dzień wolny, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jest bardzo smaczny, użyteczny i piękny. Ale jak zrobić knedle z jagodami i ile z nich gotować? Odpowiemy również na te pytania w przepisach poniżej.
Proste vareniki z jagodami
Składniki:
- mąka - 500 g;
- woda 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- cukier - do smaku;
- jagody - 500 g.
Przygotowanie
Ciasto na pierogi z jagodami to podstawa. Wymieszaj mąkę, jedno jajko, wodę i szczyptę soli. Ciasto należy odpowiednio zagnieść. Następnie weź nasze miękkie i elastyczne ciasto i podziel na dwie kulki i rzuć "kiełbasą". Kroimy na kilka równych części i rozrzucamy poszczególne części, aby uzyskać całkiem duże "naleśniki". Ważne jest, abyśmy zabrali nasze jagody prosto z zamrażarki, czyli zamrożonej. To pozwala jagodom pozostać nietknięte, a nie przeciekać. Vareniki są smaczne i zdrowe. W każdym naleśniku umieszczamy borówki i koniecznie łyżeczkę cukru. Sama borówka to świeża jagoda, ale z cukrem vareniki będą przyjemnie słodkie. Vareniki są zawsze gotowane w dużej ilości wody. Wstępnie słona woda lub lekko słodzimy. Rzucamy pojedynczo i jak tylko się unosimy - gotujemy dwie minuty i wyłączamy. Podawaj z kwaśną śmietaną.
Pierogi z jagodami i syropem
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- woda - 2/3 artykułów;
- sól - do smaku;
- cukier - do smaku
- jagody - 500 g.
Przygotowanie
Teraz powiemy, jeszcze jeden przepis, jak gotować pierogi z jagodami. Najpierw przygotowujemy ciasto. Mąkę przesiać solą. W mące robimy dziurę i zaczynamy powoli dodawać wodę. Ciasto powinno być "wyczuwalne", stopniowo dodając trochę mąki, a następnie trochę wody. Jak zmieszać nasze ciasto na vareniki z jagodami i nie przesyłać przez dłuższy czas do lodówki. W międzyczasie bierzemy jagody i hojnie zasypiamy cukrem, aby wypuściła sok. Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki, wylewamy je cienką warstwą i robimy kółko ze szkła. Wyprostuj je ręcznie, aby wygodnie było umieścić farsz. Z jagodami wlewamy sok do osobnej miski i robimy pierogi, chroniąc krawędzie, aby się nie rozpadły. Gotuj vareniki, aż będą gotowe. Z soku możesz przygotować pyszny syrop do przygotowanego dania, dodając do niego gorącą wodę i cukier.
Vareniki z jagodami w podwójnym kotle
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- kefir - 200 ml;
- mąka - 2 przedmioty;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- sól - do smaku;
- spust oleju. - 20 g;
- jagody - 300 g;
- cukier - 3 łyżki;
- skrobia - 1 łyżka.
Przygotowanie
Teraz powiemy ci, jak zrobić vareniki w podwójnym kotle . Do testu należy połączyć mąkę, jajko, kefir, sodę i szczyptę soli oraz sposób zagniatania. Zagniatamy ciasto do ciasta. Rozwałkować wałek do grubości 2-3 mm. Bierzemy kieliszek i robimy puste miejsca dla przyszłych varenichków. Teraz przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, wymieszamy jagody,
Przygotowanie vareniki z jagodami w multivarku odbywa się według tej samej receptury co w podwójnym kotle, tylko nakładane na "parze" przez 20 minut. Możesz podać danie zarówno z kwaśną śmietaną, jak iz masłem - nadal będzie bardzo smaczne!