Główną trudnością w wykonywaniu różnych dań kuchni japońskiej jest sztuka właściwego przygotowania ryżu. Jeśli chcemy ugotować sushi z krewetkami, to oprócz prawidłowego przygotowania ryżu musimy również nauczyć się prawidłowo kroić krewetki. Przeanalizujmy szczegółowo tę sprawę.
Jak gotować sushi z krewetkami?
Krewetki zawierają chitozan, silne przeciwutleniacze i unikalne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Możesz oczywiście użyć gotowanych lub gotowanych i marynowanych krewetek, które można znaleźć w sprzedaży czasami z ogonami, czasami bez, czasem całkowicie wykończone i obrane. Jeżeli krewetki są zamrożone, należy je rozmrozić przed zagotowaniem.
Jak gotować krewetki do sushi?
Duże krewetki, surowe lub gotowane, świeże lub mrożone, bez głów, umieszcza się na cienkich bambusowych szpikulcach. Umieszczamy je na szaszłykach we wrzącej lekko osolonej wodzie i gotujemy 5-10 minut (w zależności od wielkości). Jeśli kupiłeś różowe krewetki, to są już w połowie ugotowane. W takim przypadku przygotowujemy je w ciągu 3 minut. Wyciskamy, ostudzamy, ostrożnie usuwamy z szaszłyków i usuwamy łapy.
Krewetki tniemy wzdłuż brzucha ostrym nożem i trzymając palce jednej ręki za ogon, ostrożnie usuwamy skorupę. Pokrój obrane płytki krewetek wzdłuż i usuń jelito. Czasami ogon jest usuwany wraz z muszlą, w innych przypadkach pozostaje.
Możesz smażyć krewetki w oleju roślinnym na patelni z czosnkowymi goździkami (obie obrane ze skorupką),> w każdym razie gotuj przez nie więcej niż 2-3 minuty i połóż na serwetce, aby ułożyć nadmiar tłuszczu. Następnie usuń niepotrzebne, wyrzucamy czosnek.
Możesz sadzić krewetki na szaszłykach i frytkach.
Jak zrobić sushi z krewetkami?
Z gotowanego ryżu (należy go delikatnie skleić) tworzymy podłoże dla krewetek i namoczyć je mieszanką sosu sojowego i octu ryżowego. Umieszczamy krewetki z góry. Nakładamy sushi na danie i serwujemy je z ogrzanym sake, japońską whisky lub piwem.
Mamy nadzieję, że nasza prosta recepta na przyrządzanie sushi z krewetkami będzie dla Ciebie przydatna.