Mołdawskie placidy są tradycyjnym daniem kuchni mołdawskiej. Jest przygotowywany z różnymi nadzieniami i przychodzi do stołu z dowolnego powodu. Spójrzmy, jak przygotować to pyszne i oryginalne danie.
Przepis mołdawski placand z serem
Składniki:
- przegotowana woda - 1 przedmiot;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 1 przedmiot;
- brynza - 200 g;
- twarożek - 300 g;
- margaryna - 150 g;
- śmietana - 400 ml;
- Jajko do nalewania - 2 szt.
Przygotowanie
Jak przygotować placidy? Wsypujemy sól, jajka do rondla, zalewamy ciepłą wodą, olejem roślinnym i wlewamy mąkę, dokładnie wszystko wymieszamy i zagniatamy jednorodne ciasto. Następnie przykryj ją ręcznikiem i połóż na 30 minut w ciepłym miejscu. W międzyczasie przygotowujemy wypełnienie. Aby to zrobić, twaróg dobrze wymieszany z serem.
Następnie ciasto dzieli się na kawałki, a każda z nich jest walcowana na cienkie warstwy. Patelnia smarowana jest olejem, rozprowadzamy na niej ciasto, posypujemy go stopioną margaryną, wkładamy kolejne ciasto, posypujemy margaryną, a następnie rozprowadzamy nadzienie, nad którym znów układamy dwa ciasta, a następnie farsz i tak dalej. Następnie wymieszaj w misce 2 jajka, dodaj śmietanę i wypełnij tę miksturę naszą mieszanką. Wstawiamy rozgrzany piekarnik do 170 ° i pieczemy przez 45 minut. Gotowy placinda z twarogiem jest krojony na małe porcje i podawany do stołu.
Placiny z serem
Składniki:
- mąka - 400 g;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 przedmiot;
- bryndza - 250 g;
- jajko - 5 szt .;
- cukier i sól - do smaku.
Przygotowanie
Jak przygotować mołdawskie placidy z delikatną, lekko słonawą bryndzką? Najpierw bierzemy mąkę i wlewamy ją na stół z groszkiem. Następnie dodaj jajka, łyżkę roztopionego masła i ciepłe mleko. Zagniatamy średnio gęste, elastyczne ciasto, przekładamy do rondla, przykrywamy ręcznikiem i umieszczamy w ciepłym miejscu na 30 minut.
Nadzienie kuchenne. Aby to zrobić, weź ser, wytrzyj go na dużej tarce, wymieszaj z gotowanymi na twardo drobno posiekanymi jajkami i zieleniną. Następnie wywałkuj ciasto na cienką warstwę, wyciąć małe kółka za pomocą paczki i położyć przygotowany farsz w środku każdego z nich. Smarujemy brzegi jajkiem i wygina je tak, aby placod przybierał kształt trójkąta lub kwadratu. Przebijamy je z góry widelcem i wkładamy przez 40 minut do nagrzanego piekarnika. Gotowe placki smaruj masłem i podawaj na gorącą słodką herbatę.