Kurczak w języku chińskim może być przygotowany w postaci pikantnego dania do podania drugiej lub bogatej zupy. Z ogromnej różnorodności podobnych wytworów kulinarnych z filetów z kurczaka trudno jest wybrać najlepsze. Wszystkie potrawy zasługują na najwyższe uznanie i muszą zostać posmakowane.
Jak gotować kurczaka po chińsku?
Chińskie dania z kurczaka obfitują w różnego rodzaju sosy, przyprawy i przyprawy, uzupełniając składniki składników o wyjątkowy pikantny smak.
- Mięso z kurczaka na chińskiej technologii jest zwykle uzupełniane warzywami i sosem, dzięki czemu mięso zachowuje się i zwiększa soczystość.
- Marynowany drób smażony jest na gorącym oleju, po czym dodaje się go z dodatkiem innych składników.
- Kurczak w języku chińskim przygotowywany jest z fileta z kurczaka, który nie wymaga długiej obróbki cieplnej.
Kurczak w słodkim sosie po chińsku
Zaskakująco pyszny kurczak w chińskim sosie gotowany z dodatkiem bułgarskiej papryki. Idealnie, musisz spożywać owoce w różnych kolorach, które zapewnią Ci możliwość cieszenia się nie tylko pysznymi cechami smakowymi potraw, ale także niesamowicie spektakularnym wyglądem.
Składniki:
- kurczak - 600 g;
- czosnek - 5-6 zębów;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- olej - 100 ml;
- woda i sos sojowy - 10 łyżek. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- skrobia - 2 łyżeczki.
- sól - do smaku.
Przygotowanie
- Pokroić filety, smażyć na oleju.
- W tym samym oleju smażone papryki z czosnkiem 2 minuty.
- Zwróć mięso do zbiornika.
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu, wlej do kurczaka, duszimy przez 15 minut.
- Gotowy kurczak w sosie po chińsku dodaje się do smaku.
Kurczak z makaronem po chińsku - przepis
Pożywne, niezależne danie do przechowywania na obiad lub na kolację to kurczak po chińsku z kluskami, którym może być mąka ryżowa lub pszenna. Najlepiej jest gotować takie rzeczy w woku lub na głębokiej żeliwnej patelni, trzymając pod czołgiem wyjątkowo silny ogień.
Składniki:
- kurczak - 450 g;
- makaron - 300 g;
- czosnek - 2 zęby;
- Bułgarska papryka i cebula - 1 szt .;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- olej - 50 ml;
- skrobia, cukier, mieszanina papryki i soli - po 1 łyżeczce;
- ocet winny i sos sojowy - 2 łyżeczki;
- wrząca woda - 80 ml;
- ostra papryka, kurkuma.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron szczyptą kurkumy.
- Filet jest marynowany przez 10 minut w mieszance sosu sojowego, octu winnego, soli, cukru i pieprzu.
- W ciepłym woku z czosnkiem i imbirem posmaruj masłem, smaż 10 sekund.
- Dodaj głodzone mięso do skrobi, a po 2 minutach cebulę.
- Po minucie zalać wrzącą wodą, wyrzucić paprykę, a po 3 minutach położyć makaron.
- Minutę później, marniejący makaron z kurczakiem i warzywami po chińsku będzie gotowy do podania.
Ryż po chińsku z kurczakiem i warzywami
Kurczak z ryżem w języku chińskim jest przygotowywany szybko i łatwo. Składniki doskonale łączą się z akompaniamentem warzyw, którego skład można regulować dodając inne warzywa lub zastępując je proponowanymi. Możesz poprawić i wyostrzyć jedzenie, dodając do kompozycji chilli i przypraw.
Składniki:
- kurczak - 350 g;
- ryż - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- fasolka szparagowa - 200 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- olej - 50 ml;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 2 łodygi.
Przygotowanie
- W oleju usmażyć filety.
- Oddzielnie podsmażyć jajka, mieszając.
- Po 2 minutach dodaj cebulę, następnie fasolę, paprykę i gotowany ryż.
- Po 5 minutach ułóż kurczaka, dodaj sos sojowy, imbir, cukier, sól, pieprz.
- Po 3 minutach można podawać ryż z kurczakiem po chińsku.
Kurczak z ananasem po chińsku - przepis
Dzięki wykonaniu następującego przepisu będziecie mogli skosztować niesamowitej potrawy w stylu restauracji, poczuć się jak prawdziwy koneser i prawdziwy koneser kuchni chińskiej. Kurczak w tym przypadku jest uzupełniony ananasem, papryką i kontrastującym słodko-kwaśnym sosem.
Składniki:
- kurczak - 500 g;
- ananasy - 200 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- imbir - 30 g;
- olej i sos sojowy - po 150 ml;
- skrobia i mąka - 1,5 st. łyżki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier i keczup - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząb.
Przygotowanie
- Plastry filetu marynowanego w sosie sojowym przez 1,5 godziny.
- Dodaj mąkę i skrobię, wymieszaj.
- Kurczak po chińsku z sosem sojowym jest smażony w głębokim tłuszczu.
- Smażyć paprykę przez 2 minuty.
- Dodaj imbir, ocet, ananasy, 0,5 szklanki wody, czosnek, ketchup i cukier, gulasz przez 2 minuty, połóż kurczaka.
- Po kolejnych 3 minutach marszczenia kurczak z ananasem po chińsku będzie gotowy.
Kurczak z orzeszkami ziemnymi po chińsku - przepis
Kurczak z orzeszkami ziemnymi w stylu chińskim skutecznie uzupełni danie z gotowanego ryżu lub klusek. Jako środek słodzący w sosie zaleca się użycie brązowego cukru, który doda smakowi dodatkowych odcieni. Orzeszki ziemne są wcześniej suszone na patelni lub w kuchence mikrofalowej, oczyszczone, rozbite na połówki.
Składniki:
- kurczak - 400 g;
- orzeszki ziemne - 0,5 szklanki;
- pasta pomidorowa - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- imbir i sezam - na 1 łyżeczkę;
- ocet jabłkowy, sos sojowy i cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka - 0,5 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- olej - 50 ml.
Przygotowanie
- W oleju smażyć imbir, czosnek i ostra papryka 2 minuty.
- Kładą kurczaka, smażyć przez 5 minut.
- Dodaj cukier, ocet, sos sojowy i pastę pomidorową.
- Po minucie zalać orzeszkami ziemnymi i sezamem, ogrzewać przez minutę.
Chińska zupa z kurczakiem
Lekka i delikatna chińska zupa z kluskami i kurczakiem pozwoli Ci docenić całą godność kolorowych orientalnych potraw i cieszyć się doskonałym smakiem gorącego napoju. Konieczne do gotowania kapusty paczkę choy można zastąpić sałatką z liści i kolendrą z pietruszką, selerem lub innymi ziołami.
Składniki:
- kurczak - 300 g;
- kurczak bulionowy - 1,5 l;
- makaron - 50 g;
- pomidor - 1 szt .;
- kapusta pak choi - 150 g;
- imbir - 30 g;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- ostra papryka - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 40 ml;
- kolendra, zielona cebula.
Przygotowanie
- W woku na oleju smażyć czosnek, imbir i pieprz przez 10 sekund.
- Dodaj sos sojowy, bulion, kurczak, gotuj przez 10 minut.
- Ułóż makaron, gotuj przez 3 minuty.
- Wrzuć kapustę do zupy, zagotuj i wyłącz ogień.
- Podawaj na gorąco z kolendrą i cebulą.
Pikantny kurczak po chińsku
Fani pikantnych potraw gorących lubią kurczaka z papryką po chińsku. Oprócz strąków chilli, kompozycja anteny jest uzupełniona płonącym sosem tabasco. Nieco zmiękcza witalność potrawy i nadaje jej niezwykły smak, sok ananasowy, dodawany do pojemnika wraz ze skrobią na koniec smażenia mięsa.
Składniki:
- kurczak - 700 g;
- sok ananasowy - 1 szklanka;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- chili - 1-2 kawałki;
- tabasco w sosie - 4 krople;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 40 ml;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Posiekać kurczaka, cebulę, marchew, czosnek, chili.
- Dodaj sos sojowy i Tabasco, pozostaw składniki marynowane przez 1 godzinę.
- Rozłóż zawartość miski w woku z masłem i smaż, mieszając, 7 minut.
- Dodaj skrobię, wlej sok.
- Po kolejnych 7 minutach marszczenia kurczak w ostrym sosie po chińsku będzie gotowy.
Chrupiący kurczak po chińsku
Chrupiący kurczak w skrobi w języku chińskim podawany jest z sosem na bazie soku ananasowego, często z dodatkiem posiekanej pulpy ananasów i papryki, które są dozwolone do miękkości. Mięso drobiowe smażone jest w głębokim tłuszczu tuż przed podaniem, ponieważ z czasem skorupa przestanie być chrupiąca.
Składniki:
- kurczak - 600 g;
- skrobia i mąka - po 0,5 szklanki;
- woda - 1,5 filiżanki;
- białko - 1 jednostka;
- cukier i ocet - 0,25 miarki;
- sok ananasowy - 0,5 filiżanki;
- keczup - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- ananas, bułgarska papryka - do smaku;
- sól, pieprz, olej do głębokiego smażenia.
Przygotowanie
- Wymieszać 3/4 szklanki wody, skrobi, mąki, białka, soli i pieprzu.
- Kurczak jest cięty, solony, zasypywany, maczany, smażony w głębokim tłuszczu.
- Wymieszaj sok z ketchupem i wodą, dodaj ananasa, paprykę, sos sojowy, przepłucz mieszaninę przez 5 minut, zagęszczając skrobią.
Kurczak w karmelu po chińsku
Kurczak w języku chińskim, którego receptura zostanie przedstawiona później, podczas procesu smażenia uzyskuje zapierającą dech w piersiach apetyczną karmelową skórkę i niezwykły smak. Po mięsie w pikantnym karmelu można podsmażyć pokrojony bułgarski pieprz. W procesie smażenia pod patelnią utrzymuje się jedynie silny ogień.
Składniki:
- kurczak - 500 g;
- sos sojowy i cukier - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 zęby;
- olej - 60 ml;
- Bułgarski pieprz.
Przygotowanie
- Cukier dodaje się do wstępnie ogrzanego oleju i ciągle miesza.
- Po dodaniu karmelu dodaje się czosnek, sos sojowy i kurczaka.
- Smażyć mięso, ciągle mieszając, aż będzie gotowe.
- W tym samym garnku w karmelu podsmażyć paprykę.
Kurczak z bakłażanem w chińskim
Przygotowany specjalnie, ale okazuje się niezwykle smacznym kurczakiem po chińsku z warzywami według następującego przepisu. Oprócz tradycyjnego bułgarskiego pieprzu, w tym przypadku, zostanie dodana kompozycja warzywna miąższu bakłażana. Owoce są wstępnie pocięte na średniej wielkości plastry, solone i pozostawione na 20 minut.
Składniki:
- kurczak - 800 g;
- bakłażan - 700 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- sos sojowy i ocet winny - po 60 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1-2 zęby;
- imbir starty - 1 łyżka. łyżka;
- sezam i skrobia - po 1 łyżeczce;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Smaż mięso w oleju.
- Jednocześnie zastawia się bakłażany, paprykę, czosnek, imbir, 50 ml wody, duszone do miękkości warzyw.
- Dodaj kurczaka i pozostałe składniki z listy, ugniataj mieszając przez 5 minut.
Kurczak z grzybami po chińsku
Idealnym dodatkiem do dekoracji ryżu jest pieczony kurczak po chińsku z grzybami. W oryginalnej recepturze stosuje się shiitake, ale w przypadku jej braku można wziąć więcej pospolitych grzybów. Przed smażeniem w oleju mięso z kurczaka może być wstępnie marynowane z dodatkiem przypraw i przypraw.
Składniki:
- kurczak - 700 g;
- grzyby - 200-300 g;
- Bułgarska papryka i cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 6 łyżek. łyżki;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 zęby;
- imbir starty - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- W oleju smażyć mięso.
- Osobno smażyć imbir i czosnek przez 20 sekund.
- Dodaj grzyby, cebulę i po 3 minutach pieprzu.
- Połóż kurczaka.
- Doprawić danie sosem sojowym, octem, skrobią, cukrem, smażyć przez minutę.
Kurczak z zieloną fasolką po chińsku
Kolejny dostępny przepis z kuchni chińskiej można wykonać w ciągu kilku minut, karmiąc rodzinę wykwintną i przepyszną kolacją. Kurczak jest uzupełniany zieloną fasolą, która gotowana jest wcześniej do pełnej dostępności i dodawana do mięsa w ostatniej minucie gotowania w sosie.
Składniki:
- kurczak - 500 g;
- fasolka szparagowa - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sos sojowy - 150 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- cukier i woda - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia i sezam - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 50 g;
- mieszanina papryki.
Przygotowanie
- Mięso doprawić pieprzem, sokiem z cytryny i 50 ml sosu sojowego marynować przez 30 minut.
- Gotować fasolę przez 20 minut, przechylać na sicie.
- Podsmaż cebulę z kurczakiem i dodaj kolejne 50 ml sosu.
- Położyć sezam, fasolę, rozgrzać 2 minuty.
- Podgrzewaj sos sojowy cukrem aż do wrzenia, wymieszaj wodę ze skrobią.
- Gotowy kurczak po chińsku z fasolą wlewa się z powstałym sosem.