Wśród ogromnego asortymentu nowoczesnych patelni trudno się nie zgubić: różni producenci oferują wybór nowych powłok - teflon, ceramika , różne polimery - które pozwalają produktom nie przyklejać się i nie sklejać podczas smażenia. Jednym z takich typów jest tytanowa patelnia.
Patelnia z powłoką tytanową
Jeden mały niuans, który z jakiegoś powodu jest uciszony przez większość sprzedawców tego produktu - te patelnie nie składają się z tytanu, ale tylko mają powłokę z tego materiału, a nawet nie w czystej postaci, ale w postaci stopu z innymi odpornymi materiałami.
Ze szkolnych lekcji chemii możemy sobie przypomnieć, że tytan to ultralekki lepki metal ogrzewany przez ogrzewanie. Ale patelnie z niego z jakiegoś powodu są dość ciężkie. Jaki jest sekret? Faktem jest, że z reguły odlew aluminiowy jest podstawą takiej tytanowej patelni, aw innych przypadkach żeliwa. Zwiększa to koszt takiego produktu do wysokości nieba, ale powierzchnia stykająca się z produktami pokrytymi stopem tytanu staje się bardzo trwała.
Patelnia z powłoką tytanową ma doskonałą wydajność, ponieważ prawie nie rysuje, a do gotowania można używać metalowych przedmiotów. Tłuszcz do smażenia wymaga minimalnej ilości. Jednak, jak wiadomo, materiał ten od dłuższego czasu nie był na szczycie oceny jakościowych powłok, a nawet uznany za szkodliwy dla zdrowia.
Producenci wskazują na etykietach, że ich produkt będzie trwał od 10 do 25 lat, a to jest znaczny czas na patelnię. Najlepsze tytanowe patelnie, kupowane od znanego producenta, konkurują o swoją trwałość, z wyjątkiem starych żeliwnych patelni "babci".
Która firma jest lepsza niż tytanowa patelnia?
Jak nie zgubić się i wybrać dobre potrawy, aby przez wiele lat służyły jako wiara i prawda? Zaufanie to znani europejscy producenci przyborów kuchennych, których produkty są testowane
- Woll;
- Berndes;
- Free-Berd-Profesional Line.
Jak widać, są to znani niemieccy producenci, znani kupującym wysokiej jakości dania. Takie patelnie są dość drogie i nie każdy może sobie na nie pozwolić. Ale pamiętajmy o konwencjonalnej frazie, że skąpiec płaci dwa razy i nie będziemy kupować każdego roku nowej patelni, jeśli można ją kupić, ale jest ona wiarygodna.