Prawidłowo ugotowane mięso królika, okazuje się niewiarygodnie soczyste, smaczne i oszałamiająco delikatne. Oferujemy kilka przepisów na królika z ziemniakami, a Ty wybierasz najbardziej odpowiedni dla siebie.
Duszony królik z ziemniakami
Składniki:
- tusza królika - 200 g;
- żarówka - 2 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smaku;
- woda;
- świeże warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Mięso królika jest myte, suszone i cięte nożem na małe kawałki. Następnie wkładamy je do głębokiego rondla, zalewamy odrobiną oleju i smażymy na dużym ogniu przez 5 minut. Czyścimy żarówkę, rozdrabniamy półksiężyce i tarcujemy marchew na średniej tarce. Następnie dodaj połowę warzyw do królika, mieszaj i smaż przez około 10 minut. Następnie wlać delikatnie gorącą przegotowaną wodę i gotować na wolnym ogniu około 45 minut na średnim ogniu.
Ziemniaki są myte, oczyszczane i rozdrabniane w małych kostkach. Teraz włóż go na patelnię do mięsa, dodaj pozostałe warzywa, dodaj trochę więcej wody i gotuj, aż będzie gotowy na małym ogniu. 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj danie do smaku i dopraw do smaku przyprawami. Podczas serwowania na stole udekoruj duszonego królika świeżymi ziołami.
Królik w multicrew z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- mięso królicze - 400 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 100 ml;
- grzyby i pomidory - w razie potrzeby;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żarówki i marchewki to oczyszczone i rozdrobnione warzywa z cienkimi słomkami. Królik jest przetwarzany, myty i krojony na małe kawałki. Teraz włącz multivark, ustaw program "Fry" lub "Bake", wlej trochę oleju roślinnego i przeprowadź cebulę, marchewkę i królika przez 10 minut.
Tym razem usuwamy ziemniaki i kładziemy je na mięso. Śmietankę hoduje się gorącą wodą i mieszaninę wlewa do naszego naczynia. W razie potrzeby dodaj grzyby do mięsa i włóż pastę pomidorową . Następnie włączamy tryb "gaszenia" na urządzeniu, zamykamy pokrywkę i czekamy około 25 minut. Gotowe danie posypane ziołami i udekorowane zielonym groszkiem konserwowym.
Królik w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- olej roślinny - 100 ml;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 1 kg;
- królik tuszy - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- proszek paprykowy - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy;
- rozmaryn;
- białe wytrawne wino;
- przyprawy.
Przygotowanie
Karmimy królika na porcje, wkładamy do miski i zalewamy marynatą przez 6 godzin. Do jego przygotowania drobno posiekaj czosnek, wymieszaj go z olejem roślinnym, mieloną papryką i aromatycznymi ziołami. Po pewnym czasie układamy kawałki mięsa na natłuszczonej blasze do pieczenia, układamy wokół pokrojonych warzyw i pieczemy w piekarniku, podgrzewając do około 180 stopni, aż do ugotowania, okresowo nalewamy wino, aby zapobiec wysuszeniu mięsa.
Gulasz z królika z ziemniakami
Składniki:
- królik - 1 szt .;
- białe wytrawne wino - 250 ml;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- rozmaryn - 2 szt .;
- żarówka - 5 szt .;
- pomidory w puszkach - 400 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- bulion warzywny lub drobiowy - 350 ml;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- świeże warzywa;
- ziemniaki - 4 szt .;
- sól, cukier - do smaku;
- mąka - do panierowania.
Przygotowanie
Myjemy królika, dzielimy go na porcje, natrzyjmy go przyprawami i kruszimy na mące. Żarówka jest oczyszczana, krojona na połówki, czosnek jest cienko rozdrobniony, a marchewka krojona w plasterki. W głębokim rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek, rozprowadzamy kawałki królika i smażymy aż do skorupki. Następnie dodaj cebulę i talerze czosnku, podgrzej wszystko i ostrożnie przerzuć na danie.
Na patelni nalewaj wino, gotuj, rzucaj marchewki, pomidory w puszce i rozmaryn. Następnie włóż pastę pomidorową i rozcieńczyć sos bulionem. Dokładnie mieszamy wszystko i rozprowadzamy je w mieszaninie królika z cebulą i czosnkiem. Posyp cukier z cukrem i solą, przykryj pokrywką i wyślij do piekarnika. 30 minut przed gotowością rozsiekamy ziemniaki pokrojone w plasterki na królika i odsyła się z powrotem do piekarnika.