Korzhiki - popularne wypieki, takie jak ciasteczka, zwykle z testu bez baterii, przybliżona grubość - około 1 cm, kształt jest zwykle okrągły, ale niekoniecznie. Wcześniej sprzedawano je razem z moskiewskimi bułeczkami . Korzhiki są słodkie i słone. Istnieje wiele różnych przepisów na herbatniki , na przykład biszkopty na kefirze . Ciasto na ciastka może być różnego rodzaju - piasek, łuszcząca się, herbatniki itp. Jego receptura może zawierać różne produkty mleczne, na przykład ser, twarożek, mleko, masło, kefir, śmietanę.
Bogate skorupy na kwaśnej śmietanie z chrupiącą rudą skórką mają miękką, delikatną i kruchą konsystencję, są bogate i smaczne.
Skorupy na kwaśnej śmietanie - przepis
Ponieważ cukier nie jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych, wybierz przepis z najmniejszą ilością cukru (możesz spróbować bez niego).
Składniki:
- mąka pszenna wysokogatunkowa - 250-300 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- kwaśna śmietana naturalna - 0,7 szklanki o zawartości tłuszczu 15-20% (nie należy stosować więcej płynu);
- masło naturalne - 30 g;
- cukier granulowany - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- cynamon - 2 szczypanie;
- wanilia naturalna - 1 szczypta;
- napoje gazowane spłacane z octem - 1 szczypta.
Przygotowanie
Mąkę należy przesiać przez sito z kopcem (w misce). Robimy depresję, a na środku łamiemy jajko. Oddzielnie wymieszaj cukier ze śmietaną. Jeśli chcemy uzyskać czekoladowe skórki, najpierw wymieszamy 2 łyżki kakao w proszku z cukrem. Dodaj zmiękczone masło, proszek do pieczenia, wanilię i cynamon. Wszystko układamy razem i mieszamy ciasto.
Posyp mąką powierzchnię roboczą. Rozwałkuj ciasto na grubą warstwę o grubości około 0,5 cm i wytnij ciastka, używając formy lub szklanki (lub tylko noża).
Przesuwamy kółka wokół blaszki do pieczenia smarowane olejem (jeśli jest papier do pieczenia, można przykryć patelnię). Przylepiamy każde ciastko widelcem i natłuszczamy jajkiem. Piec w temperaturze 180-200 ° C aż do chrupkości (przez około 25 minut). Podajemy herbatę, mleko, kefir lub kompot. Jest to możliwe i przy kawie.
Śmietana jest bardzo popularna nie tylko u większości dorosłych, ale także u dzieci. Nawiasem mówiąc, dzieci mogą być przyciągane do przygotowywania herbatników (dzieci są szczęśliwe, że je noszą w teście). Aby zainteresować dzieci, daj produkty różne ciekawe zabawne formy.
Jeśli chcemy słone ciastka na kwaśnej śmietanie, wykluczamy z nich cukier, kakao, wanilię i cynamon. Zamiast tego dodajemy trochę soli. Możesz dodać zmieloną ostrą paprykę, twardy tarty ser, sok cebulowy, nasiona pikantnych roślin (kminek, kolendra, koper włoski). Takie słone, ostre wypieki są szczególnie dobre dla piwa, po prostu nie daj się ponieść zbyt dużo, ale naczynia z kwaśną śmietaną są wysokokalorycznym jedzeniem.