Jeśli czerwona ryba jest wcierana solą i gotowana w piekarniku w tak niezwykły sposób, otrzymasz już dość apetyczną potrawę. Aby jednak uzyskać wyjątkowo soczyste i wyjątkowo smaczne kawałki, ugotuj pieczoną czerwoną rybę zgodnie z recepturami opisanymi poniżej.
Jak upiec czerwoną rybę z warzywami w piekarniku, w folii?
Składniki:
- pstrągi - 3 kawałki;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- czerwona papryka - 1 sztuka;
- mięsisty pomidor - 1 szt .;
- mieszanka papryki - do smaku;
- sól kuchenna - do smaku;
- masło - 30 g.
Przygotowanie
Steki są rozmrażane i, jeśli to możliwe, usuwamy z nich skórkę, a także usuwamy gruby grzbiet ze środka każdego kawałka. Drobno przełamać obraną cebulę. Obraną bułgarską paprykę wraz z dużym mięsistym pomidorem posieka się nożem, w centymetrowe kostki, które wkładamy do miski z cebulą i wszystko miksujemy.
Z folii spożywczej wyciąć trzy kwadraty tego rozmiaru, aby wystarczyło owinąć steki. Pośrodku każdego takiego kwadratu kładzie się zwinięty na kawałku, dobrze wcierany solą kuchenną, pstrąga. Przez te steki równomiernie układamy różne warzywa i rozdrabniamy je mieszanką papryki.
Potnij masło na trzy części i ułóż na kawałkach ryb. Z swobodnie leżących krawędzi folii tworzymy gęste łodzie i uszczelniamy je od góry. Wszystko przenosimy do blachy do pieczenia, wysyłamy ją do piekarnika nagrzanego do 210 stopni Celsjusza i pieczemy nieporównywalnie smaczne ryby przez 35 minut.
Jak pyszne piec filet z serem w piekarniku?
Składniki:
- filet z łososia różowego - 450-550 g;
- twardy ser - 180 g;
- majonez (67%) - 60 g;
- śmietana (20%) - 60 g;
- pieprz, sól - do smaku.
Przygotowanie
Majonez ze śmietaną łączy się w jedną małą miseczkę, dodajemy trochę mielonego pieprzu, a także sól kuchenną i miksujemy otrzymany sos w jak najbardziej ostrożny sposób. Położyliśmy go ze wszystkich stron na filecie rozmrożonego i umytego łososia różowego, włożono do dużego pojemnika, a następnie przykryliśmy pozostałym sosem. Po półgodzinie usuwamy z ryby dodatkową masę kwaśnej śmietany i majonezu, a sam filet zostaje przeniesiony na patelnię pokrytą folią spożywczą. Otwieramy całą otwartą powierzchnię różowego łososia z gotowanym serem i umieszczamy wszystko w środku podgrzanej do temperatury pieca 185 stopni. Dosłownie za pół godziny, kiedy nasze danie zostanie złocone, wyodrębniamy je i podajemy.