Wiele osób zna stary sprawdzony "Herring under the fur coat" . Ale oprócz niej istnieją inne przepisy na sałatkę ze śledzi, nie mniej smaczne i nie mniej "eleganckie", o których powiemy.
Smak sałatki w dużej mierze zależy od rodzaju śledzia, który kupisz: marynowanego , pikantnego solonego lub solonego. Najważniejsze jest, aby dokładnie oczyścić je z kości, aby nie zostały przypadkowo złapane i przyciemnione podczas spożywania smacznej sałatki ze śledzia.
Sałatka ze śledziem z jabłkami
Składniki:
- śledź - 250 g;
- jabłko - 1 szt .;
- zielony groszek - 1 garnek;
- czerwona cebula - 1-2 szt .;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- kukurydza - 1 garnek;
- olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 1 szczypta.
Przygotowanie
Sałatkę ze śledzi solonych, której przepis przytaczamy, można przygotować zarówno z gotowego fileta, sprzedawanego w opakowaniach próżniowych, jak i z całych śledzi, które oczywiście trzeba będzie najpierw wyczyścić z wnętrza i kości.
Cebule kroimy cienkimi półpierścieniami, jabłka z plastrami. Wymieszaj produkty, posyp cukrem i posyp octu jabłkowego. Przykryj pokrywkę i odstaw na 15 minut, a śledzie pokrój w cienkie plasterki. W misce sałatki rozprowadzamy jabłka z cebulą, groszkiem, kukurydzą, śledziami, a jeśli jeszcze lejemy śledź, to nalewamy na wierzch sałatkę. Jeśli nie ma nalewania, napełnij naczynie olejem roślinnym, w razie potrzeby dodaj sól, wymieszaj składniki, a na stole można podać sałatkę śledzia z jabłkami.
Sałatka z buraków i śledzi
W składzie tej sałatki jest burak, ale nie myśl, że oferujemy kolejny "płaszcz". Sałatka ze śledziem z warzywami to najczęściej stosowana kombinacja, ponieważ solone ryby dobrze uzupełniają smak gotowanych ziemniaków, marchwi czy buraków.
Składniki:
- śledź - 300 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- burak - 1 szt .;
- ser - 50 g;
- zielony groszek - 1 garnek;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- majonez.
Przygotowanie
Filety śledziowe są drobno posiekane. Buraki i jajka gotowane. Następnie pokroić w kostkę. Ogórki kroimy również na kostki, cebule - pół pierścienie, a my trzeć jabłko na dużej tarce. Wszystkie składniki zmieszać, dodać majonez, sól, pieprz i posypać startym serem. Na życzenie możesz udekorować sałatkę ze śledzia z zieloną cebulką lub koperkiem.
Sałatka śledziowa z fasolą
Składniki:
- filet ze śledzi - 300 g;
- fasolka szparagowa - 250 g;
- majonez - 150 g;
- żarówka - 2 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój filety śledziowe na małe kawałki. Ziemniaki są wstępnie przegotowane i ostudzone, a następnie pokrojone na małe plasterki. Fasolka szparagowa jest nieco pripuskayem, schładzamy i mieszamy z ziemniakami, śledziem i posiekanymi pierścieniami cebuli. Ubieramy sałatkę z majonezem śledziowym, pieprzem do smaku i możemy podać na stół.