Kwas chlorowodorowy (HCl) zawarty w soku żołądkowym może mieć różne stężenie. U zdrowej osoby bez żadnych chorób układu żołądkowo-jelitowego wskaźnik ten mieści się w granicach normy. Większość kwasu staje się bardziej lub mniej z zapaleniem błony śluzowej żołądka (zapalenie błony śluzowej), a następnie jest zwiększona lub zmniejszona kwasowość żołądka - objawy tego ostatniego i rozważyć poniżej.
Jak działa żołądek?
W żołądku znajduje się strefa do produkcji kwasu solnego i jego strefy neutralizacji. Procesy kwasotwórcze zachodzą w sercu i anatomicznym ciele żołądka, a wytwarzanie HCl odbywa się przez tzw. komórki okładzinowe.
Neutralizacja kwasu następuje w drugiej części żołądka - antralu. Ogólnie rolą HCl jest zwalczanie drobnoustrojów i pasożytów, które są dostarczane z pożywieniem.
Przyczyny zmniejszonej kwasowości soku żołądkowego
W zdrowym organizmie komórki okładzinowe syntetyzują kwas o tej samej intensywności. U pacjentów z nowo nabytym zapaleniem błony śluzowej żołądka komórki wytwarzają nadmierne ilości HCl, ale z czasem, ponieważ śluzówka żołądka ulega ciągłemu zapaleniu, wiele komórek umiera, a następnie mówi się o zmniejszonej kwasowości. Ta opcja jest typowa dla osób starszych, cierpiących na nieżyt żołądka.
Zanik komórek produkujących kwas może prowadzić do zapalenia żołądka:
- zapalenie żołądka i dwunastnicy (zapalenie żołądka i dwunastnicy);
- rak żołądka.
Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do powszechnego nieporozumienia, o obniżonej kwasowości, występuje również wrzód żołądka, którego podstawowa przyczyna nie jest związana z poziomem wydzielania.
Pomiar kwasowości
PH służy do pomiaru kwasowości. Maksymalny poziom HCl wynosi 0,86 pH, a minimalny poziom to 8,3 pH. U zdrowej osoby z prawidłowym wydzielaniem wskaźnik ten wynosi od 1,5 do 2,0 pH. Przypomnijmy, że neutralne środowisko to 7 pH. Wartości poniżej 7 wskazują na kwaśne środowisko, a powyżej 7 - na alkaliczne.
Aby zbadać lekarzy soków żołądkowych, należy zastosować kilka metod:
- "Acidotest", "Gastrotest" i podobne - tabletki, które są pobierane po porannym opróżnieniu pęcherza; następne dwie porcje moczu są uważane za kontrolę - poprzez kolor określa się poziom kwasowości. Metoda ta nie jest bardzo dokładna i jest rzadko używana.
- Brzmienie ułamkowe - za pomocą rurki zawartość żołądka pobiera się i bada w laboratorium. Z uwagi na fakt, że do analizy pobrano mieszany sok ze wszystkich działów, wynik jest nieostry.
- Gastroskopia z barwieniem ściany żołądka przez endoskop za pomocą specjalnego barwnika daje bardzo przybliżone wyniki.
- Wewnątrzgałkowa pH-metria jest najdokładniejszą metodą badania, w której stosowane są specjalne sondy z czujnikami.
Objawy zmniejszonej kwasowości soku żołądkowego
Wiele osób unika badania gastroenterologa z obawy przed połknięciem sondy. Określić poziom kwasowości może być niezależnie, opierając się na ich uczuciach. Wyniki oczywiście nie będą dokładne,
Tak więc zmniejszona kwasowość żołądka charakteryzuje się takimi objawami, jak:
- pojawienie się z zapachem cuchnącego jajka;
- specyficzny gnilny odór z ust;
- zaparcie lub biegunka z powodu upośledzenia motorycznego;
- metaliczny smak w ustach;
- tępy ból w okolicy nadbrzusza po posiłku;
- wzdęcia, wzdęcia.
Zakłóca się ze zmniejszoną kwasowością żołądka i zgagą, chociaż jest tradycyjnie uważana za oznakę zwiększonej sekrecji. Z powodu zepsutej pracy żołądka organizm źle rozkłada białka, nie wchłania witamin, minerałów, co prowadzi do anemii (niskiej hemoglobiny), trądziku, łamliwych paznokci, suchych włosów i skóry.