Przepis na herbatniki

Początkowo biszkopty nazywane były suchymi ciastami, zastępując żeglarzy chlebem w długich podróżach. Ale dziś wyglądają bardziej jak otwarte ciasta z różnymi nadzieniami i bardzo cienkie ciasto.

Biszkopt z jabłek

Składniki:

Do testu:

• mąka - 1 przedmiot;
• masło - 100 g;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 szczypta;
• lód wodny - 2 łyżki. łyżki.

Do wypełnienia:

• jabłka - 3 sztuki;
• cytryna - 1/2 szt .;
• cynamon - 1/3 szt .;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• wanilia cukrowa - 1 opakowanie;
• Masło - 4 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

Przesianą solą mąkę łączy się z cukrem. Dodaj pokrojony zimny olej i wcieraj go w miękiszu. Wlać kilka łyżek lodowatej wody, zagnieść ciasto. Wrzucamy go do kuli i chowamy przez godzinę w lodówce.

Pokrój jabłka na pół, wyjmij rdzeń i pokrój w cienkie plasterki. Że kawałki jabłek nie przyciemniają się, posyp je sokiem z cytryny. Ciasto zwinięte w cienką warstwę. Zaczynając od centrum, wyłożyć płaty jabłka w kółko w kółko. Rozłóż brzegi płaskiego ciasta, aby wyglądał jak otwarte ciasto.

Wymieszaj mąkę, cynamon i cukier waniliowy i potrzyj masłem do miękiszu. Posyp jabłka. Przesyłamy na pół godziny w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.

Jak gotować herbatniki ziemniaczane?

Składniki:

• ziemniaki - 300 g;
• masło - 250 g;
• ser twardy - 250 g;
• mąka - 250 g;
• koperek - 1 pęczek;
• sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Przygotowanie:

Przygotowujemy puree ziemniaczane. Dodaj do niego startego sera na dużej tarce, zmiękczonego masła i drobno pokrojonych zielonych kopru. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Ciasto powinno przyklejać się trochę do dłoni. Wrzucamy go do warstwy o grubości nie większej niż centymetr. Za pomocą szklanych lub specjalnych foremek wycinamy herbatniki. Rozłóż je na natłuszczonym blachy do pieczenia i wyślij je na brązowy w 15 minut w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni.

Ciastka z serem i zieloną cebulką - przepis

Składniki:

Do testu:

• mąka - 250 g;
• jajko - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• zielona cebula - 300 g;
• jaja - 2 sztuki;
• ser twardy - 100 g;
• mleko - 1/3 wieku;
• sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Przygotowanie:

Jak zrobić herbatniki z serem? Przesiać mąkę solą. Jajko z oliwą lekko ubić widelcem i włożyć do mąki. Zagniatamy ciasto i zostawiamy na pół godziny na "odpoczynek". W międzyczasie zajmijmy się nadzieniem: drobno posiekaj zieloną cebulę, dodaj mleko, jajka i pół tarty ser, sól, pieprz. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 5 mm, podszewka okrągłym kształtem. W środku rozprowadzamy wypełnienie. W kółku dzielimy brzegi herbatników. Posyp resztę sera i wyślij go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni przez 45 minut. Jeśli możesz trzymać się w garści i dać odrobinę chłodu, możesz cieszyć się pełnią smaku.

Miłośnik przydatnych herbatników powinien również wypróbować przepisy na marmoladę z miodem i ciasteczka z sezamem.