Kasza gryczana z wołowiną jest po prostu prosta, ale ta klasyka gotowania nigdy się nie znudzi, ponieważ sposoby gotowania kaszy gryczanej z mięsem są proste.
Przepis na grykę z wołowiną w doniczkach
Ten przepis jest również nazywany gryką w sposób kupiecki z wołowiną. Dlaczego w sposób kupiecki? Ponieważ ma bogaty smak pomimo zestawu prostych składników. Dzięki takiej kombinacji takie danie będzie smakowało nawet tym, którzy nie spożywają gryki w zasadzie.
Składniki:
- wołowina (miąższ) - 500 g;
- bulion wołowy - 500 ml;
- kasza gryczana - 1 1/2 st.;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Na patelni zalać olejem roślinnym i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę i podsmażaj, aż złapie, a następnie prześlij przynęty wraz z mięsem na talerz.
Kasza gryczana jest myta i płukana. Na dnie każdej doniczki najpierw układamy mięso warzywami, a następnie wlewamy zad. Napełnij zawartość każdej doniczki bulionem wołowym, aby ledwo przykryła, następnie przykryj garnki pokrywką i włóż do piekarnika na 160 stopni. Wołowina duszona z kaszą gryczaną w piekarniku będzie gotowa po 1-1,5 godz., W zależności od tego, ile kruchą owsiankę wolisz. Nalegamy przygotowane danie na 15-20 minut przed podaniem i podawamy na stół, posypane ziołami.
Gulasz wołowy z kaszą gryczaną
Jeśli masz już gotowaną gotowaną kaję gryczaną, możesz przygotować dla niej obfity i delikatny gulasz wołowy z aromatycznym sosem.
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- bulion wołowy - 1 sztuka;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W piecyku ogrzejemy olej roślinny i na początku smażymy na nim cebulę pokrojoną w cienkie pierścienie i startą marchewkę. Gdy cebula stanie się czysta, dodaj posiekany czosnek i kawałki wołowiny na patelnię.
Mięso powinno stać się złociste ze wszystkich stron i dopiero potem używane są pomidory w ich własnym soku, a pasta pomidorowa rozcieńczona w bulionie wołowym. Teraz włóż laur na ruszt, dodaj sól i pieprz, a następnie gotuj mięso na małym ogniu przez 1,5-2 godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie.