Grzyby w sosie śmietanowym doskonale ujawniają ich smak i aromat, uzyskując szczególną delikatność i delikatność. Istnieje wiele przepisów, w których z powodzeniem stosuje się taki kulinarny wynalazek, zachwycając się doskonałymi właściwościami nowych dań.
Jak gotować grzyby w sosie śmietanowym?
Grzyby z kwaśną śmietaną od dawna uważane są za powszechnie bogaty i pożywny przysmak. Harmonijne połączenie dwóch podstawowych składników jest w stanie przekształcić dania, gdy są one ugotowane razem lub skutecznie uzupełniają wiele podczas serwowania.
- Grzyby mogą być używane dowolne, ale zawsze poza konkurencją pachnących mieszkańców lasu: biały, podberezoviki, kurki, grzyby.
- Uzupełniając grzyb z cebulką i kwaśną śmietaną, będzie można uzyskać wspaniały sos do mięsa, apetyczny dodatek do dekoracji makaronu, ziemniaków lub kaszek.
- Wybór kombinacji grzybów i kwaśnej śmietany jako akompaniamentu do mięsa, owoców morza lub warzyw będzie w stanie przygotować wiele ciekawych, przepysznych kompozycji kulinarnych, których smak okazuje się doskonały.
Grzyby z kwaśną śmietaną i cebulą
Grzyby w sosie śmietanowym to przepis, który może być wykorzystany przez początkujących jako podstawa do eksperymentów kulinarnych. Dodając inne produkty do kompozycji i zmieniając skład przypraw i przypraw, za każdym razem będzie można otrzymywać nowe wersje ulubionych dań, ciesząc się ich niesamowitym smakiem.
Składniki:
- grzyby - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 250 g;
- mąka i olej - 1 łyżka. łyżka;
- bulion lub woda - 300 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Przełóż cebulę w oleju.
- Dodaj grzyby, smaż, aż wilgoć wyparuje i lekko zaczerni.
- Wlać mąkę, ogrzewać przez minutę, wlać wodę, dokładnie wymieszać.
- Po 5 minutach położyć kwaśną śmietanę, doprawić masę do smaku.
- Po 10 minutach duszenia sos z grzybów i kwaśnej śmietany będzie gotowy.
Pierś z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym
Dodając białe pieczarki z piersi kurczaka z kwaśną śmietaną, będzie można uczynić posiłek bardziej pożywnym i napełnić danie nowym smakiem. Każdy dodatek z takim akompaniamentem wydaje się szalenie apetyczny. Na pikanterię można dodać do sosu trochę czosnku i szczyptę suchej bazylii, a także do smaku czerwonej papryki.
Składniki:
- białe pieczarki i filet z kurczaka - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 250 g;
- olej - 60 ml;
- sól, przyprawy, warzywa, czosnek.
Przygotowanie
- Smaż oddzielnie osobno posiekane kurczaki, cebulę i cebulę, aż ugotują się i rumienią.
- Przenieś mięso na grzanki z grzybami, dodaj śmietanę, dopraw do smaku, dmuchnij przez 7 minut.
- Dodać filet z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym z ziołami, czosnkiem, ogrzewać przez minutę.
Ziemniaki z grzybami w sosie śmietanowym
Przygotuj grzyby w sosie śmietanowym i dodaj je w procesie smażenia ziemniaków na patelni, możesz cieszyć się harmonią smaku apetycznego jedzenia. Kontynuuj gaszenie składników pod pokrywką na patelni lub składaj je w garnkach i piecz w piekarniku w średniej temperaturze.
Składniki:
- grzyby - 400 g;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 150 g;
- sól, przyprawy, warzywa, ser.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę z grzybami, aż wilgoć wyparuje.
- Dodać zmieszać z jajami i aromatyzowaną kwaśną śmietaną, dusić przez 5 minut.
- Na osobnej patelni smażyć na plastry ziemniaczanych plastrów, aż się zarumieni i na pół przygotuje.
- Polać sosem grzybowym na pastę ziemniaczaną, wymieszać.
- Duszone pieczarki z ziemniakami w śmietanie pod przykryciem na piecu lub upiec w piekarniku.
- 5 minut przed gotowaniem posyp potrawę serem i zieleniną.
Makaron z grzybami w sosie śmietanowym
Jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a smakołyk nie jest jeszcze gotowy, makaron z grzybami w sosie śmietanowym jest idealnym wyborem do szybkiego posiłku. Pomimo zastosowania pozornie banalnych produktów, ostateczny wynik zaskoczy wyrafinowaniem i doskonałymi właściwościami smakowymi potrawy.
Składniki:
- makaron - 250 g;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- śmietana - 300 g;
- bulion - ½ filiżanki;
- Włoskie zioła - 2 szczypce;
- sól, pieprz, warzywa, masło, ser.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę i czosnek.
- Dodaj grzyby, smaż, aż wilgoć wyparuje.
- Składają kwaśną śmietanę, zalewamy rosół, doprawiamy sosem, solą, pieprzem, ziołami, gulaszem przez 7-10 minut.
- Zagotuj pastę, odcedź, odcedź i przenieś do sosu.
- Ciepłe grzyby z makaronem w sosie śmietanowym na minutę, podawane z zieleniną i serem.
Wołowina Stroganow z grzybami i kwaśną śmietaną
Gotowana wołowina z grzybami w sosie śmietanowym skutecznie uzupełni wszelkie dodatki i urozmaici nudne codzienne menu. Nieznaczne wycinanie wstępnie ubitych plastrów mięsa zapewni szybkie gotowanie i wyeliminuje potrzebę długotrwałego duszenia mięsa, zgodnie z wymaganiami innych przepisów.
Składniki:
- wołowina - 0,5 kg;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 150 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- Włoskie zioła - 2 szczypce;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę z grzybami, aż wilgoć wyparuje.
- Wołowina pokroić w warstwy, ubić każdy i pokroić w cienkie paski.
- Smaż mięso na innej patelni, aż zacznie się rumienić, a następnie przesuń do cebuli z grzybami.
- Dodaj śmietanę, sól, pieprz, dusząc potrawę przez 20-30 minut pod pokrywką.
Wątróbka z grzybami w sosie śmietanowym
Pożywnym i odżywczym rozwiązaniem na obiad lub obfity posiłek będzie wątróbka drobiowa z grzybami w śmietanie . Szybko, prosto, bez zakłopotania i kulinarnych ekscesów, a także do smaku, przekracza wszelkie oczekiwania. Nawet ci, którzy nie użyli tego lub tego produktu osobno, będą mile zaskoczeni cechami potrawy.
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
- grzyby - 350 g;
- cebula - 2 kawałki;
- śmietana - 120 g;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka - 20 g;
- olej - 50 ml;
- sól, pieprz, oregano, przyprawa.
Przygotowanie
- Wątróbkę smaży się na rozgrzanym oleju, aż się ugotuje i rumieni, rozprowadza na talerzu.
- W tym samym tłuszczu smażyć cebulę z grzybami, aż wilgoć odparuje.
- Dodaj wątrobę, przyprawy, czosnek, wymieszaj, rozgrzej minutę.
- Zamieszaj śmietanę z mąką, dopraw do smaku, poklep potrawę przez 5 minut, podawaj z zieleniną.
Pulpety z grzybami w sosie śmietanowym
Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu, możesz po prostu rozdać mięso mielone z grzybami w sosie śmietanowym lub skorzystać z zaleceń z poniższego przepisu i ugotować apetyczne klopsiki. Otrzymane oryginalne danie może być podawane z godnością nie tylko do stołu w dni powszednie, ale również zawarte w świątecznym menu.
Składniki:
- farsz - 800 g;
- jajko - 1 sztuka;
- zapieczone w kromkach białego chleba - 2 szt .;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 2 kawałki;
- śmietana - 250 g;
- bulion - 0,5 szklanki;
- mąka - 100 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Dodać bulwę cebulową, jajko, chleb, sól, pieprz, ostrożnie wymieszać masę i zniechęcić.
- Klopsiki są zrobione z mięsa mielonego, panierowane w mące, smażone na oleju ze wszystkich stron.
- Przełóż drugą cebulę na patelni, połóż grzyby, smaż, aż wilgoć wyparuje.
- Dodaj śmietanę, bulion, przypraw sos do smaku, wlej klopsiki ułożone w foremkę i wyślij je do piekarnika na 200 stopni 15 minut.
Kałamarnica z grzybami duszona w śmietanie
Dodając sos z grzybami i kalmarem śmietankowym, otrzymuje zupełnie nowe nuty smakowe, które szczególnie przypadną do gustu miłośnikom owoców morza. W przeciwieństwie do klasycznego gotowania, gdzie tuszki kalmarów nie mogą być trzymane we wrzącej wodzie dłużej niż trzy minuty, można je dłużej dusić w śmietanie - będą miękkie i dobrze nasiąknięte.
Składniki:
- grzyby i kalmary - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 220 g;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Kałamarnice są gotowane, czyszczone, krojone w pierścienie.
- Smażymy grzyby z cebulą przez 10 minut.
- Dodaj kalmary, śmietanę, sól, pieprz.
- Grzyby duszone z kalmarami w sosie śmietanowym przez 10 minut.
Królik z grzybami w sosie śmietanowym
Wiele osób słyszało o doskonałych właściwościach królika podczas gaszenia w sosie śmietanowym . Ma nie mniejszy wpływ na mięso i sos z grzybów ze śmietaną, wypełniając je dodatkowym smakiem i aromatem. Rozmaryn z namoczeniem można zastąpić gałązką tymianku lub suszonymi ziołami.
Składniki:
- królik - 1 szt .;
- grzyby - 700-900 g;
- cebula - 2 kawałki;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 0,5 kg;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czosnek - 4 sztuki;
- rozmaryn - 1-2 gałązki;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Tuszkę moczy się rozmarynem i sokiem z cytryny przez 8-12 godzin, suszy, kroi na porcje.
- Podsmażamy w rozgniecionym oleju, rozgniatamy czosnek, wyciskamy i układamy plasterki królika.
- Rumiane kawałki są rozprowadzane w kotle.
- Tam również wysyłane są uratowane w tej samej tłustej cebuli.
- Dusz mięso przez 1 godzinę, włóż do formy.
- Podsmażamy grzyby, dodajemy śmietanę, przyprawiamy.
- Rozprowadź sos na króliku, przykryj formę pokrywką i włóż danie do piekarnika na godzinę.
Grzyby w śmietanie w wielu odmianach
Szczególnie łatwo jest przygotować grzyby w sosie śmietanowym przy użyciu multiwarksa. Dalej jest wersja danie z wieprzowiną, zamiast którego można użyć cielęciny, indyka lub kurczaka, korygując czas obróbki cieplnej. Aby zmiękczyć mięso, zamiast zwykłej wody można dodać mineralną wodę gazowaną.
Składniki:
- pieczarki i wieprzowina - 400 g;
- cebula - 2-3 kawałki;
- śmietana - 120 g;
- woda - 1 szklanka;
- sól, pieprz, olej, przyprawy.
Przygotowanie
- Na "Bake" smażyć z grzybami i cebulą.
- Dodaj kawałki mięsa, smaż przez 15-20 minut.
- Wkładają kwaśną śmietanę, wlewają wodę, przyprawiają danie, przełączają urządzenie na "gaszenie".
- Po 40 minutach będzie gotowa gulasz wieprzowy z grzybami w sosie śmietanowym.