Dlaczego wszystko jest smaczne i szkodliwe dla zdrowia i talii? Kto z nas nie zadał takiego pytania, żelaznym wysiłkiem woli, zmuszając się do przejścia przez jaskrawą wizytówkę fast foodu. Jednak wszystko nie jest takie złe. Tak słodko do serca i "szkodliwość" żołądka można ugotować w domu, ale w zdrowszej wersji, a dzisiaj porozmawiamy o chrupiących frytkach.
Frytki w piecu - przepis
Chociaż olej w tym przepisie jest nadal używany, ale jego ilość jest zminimalizowana, a takie ziemniaki w pierwszym przybliżeniu można nazwać dietą dość dietetyczną. Takie ziemniaki wytwarza się analogicznie z frytkami w piecu .
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- zioła prowansalski (suchy) - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki i kroimy je słomą, a także do głębokiego smażenia, solenia, przyprawiania przyprawami i dodawania masła, ostrożnie mieszając: każdy batonik powinien być pokryty cienką warstwą oleju (jest to wygodne do robienia w rękawie do pieczenia).
Układamy tak przygotowane ziemniaki w jednej warstwie na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia. Piec w nagrzanym do 250 stopni piekarniku przez około pół godziny, aż do powstania skorupy. W tym procesie kilkakrotnie wyjmujemy blachę do pieczenia i mieszamy ziemniaki.
Napełnianie dużych plastrów ziemniaków olejem i przyprawami można modyfikować przepis na frytki, w przepisie ziemniaczanym w stylu wiejskim .
Frytki w białku w piecu - przepis
Zwłaszcza dla tych, którzy są przyzwyczajeni do fanatycznego liczenia kalorii - ani kropli tłuszczu! Ofiarujcie takie ziemniaki swoim dzieciom, a zapomną o tym, czym jest McDonald's.
Składniki:
- ziemniaki - 7 szt .;
- białko jaj - 2 szt .;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Umyte, obrane ziemniaki pocięto na bloki o grubości około centymetra. Wiewiórki z solą ubijamy na miękkie szczyty, łączymy je z ziemniakami i dobrze mieszamy, aby równomiernie przykryć każdy kawałek. Rozsypujemy ziemniaki na blasze przykrytej pergaminem i posypujemy papryką, która da nie tylko smak i aromat, ale także piękny jasny odcień.
Wysyłamy frytki do nagrzanego piekarnika do 230 stopni. Po kilku minutach zmniejszamy ogień do 200 stopni. Tylko pół godziny - i rumiane ziemniaczane frytki będą gotowe. Nie zapomnij go kilkakrotnie przekręcić. Białko zatrzyma wilgoć w środku, nie pozwalając wysuszyć brusochki z ziemniaków.
Następnie serwujemy je do stołu. Z sosem pomidorowym lub zieloną sałatą, jako danie główne lub przystawkę, ale frytki pieczone w piekarniku muszą być spożywane na gorąco i chrupiące. Ciesz się!