Ryba zawsze była uważana za jedną z najsmaczniejszych potraw w Rosji. Do tej pory sałatki rybne są jeszcze bardziej popularne niż sałatki mięsne. Są bardzo delikatne, lekkie i smaczne, a co najważniejsze - przydatne. Są zwykle gotowane zarówno z puszki, jak i ze świeżych ryb. Przyjrzyjmy się przepisom na pyszne sałatki rybne.
Sałatka z ryby z łososia
Składniki:
- solony łosoś - 100 g;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- zielona cebula - 50 g;
- czerwony kawior - 50 g;
- gotowe naleśniki - 5 szt .;
- Ser feta - 100 g;
- przetworzony ser - 100 g;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jak gotować sałatkę rybną? Od kawałka lekko solonego łososia odciąć kilka cienkich pasków, a resztę fileta pokroić w drobną kostkę. Ogórek jest czysty i cienko rozdrobniony. Każdy upieczony naleśnik nasmarowany jest kremowym stopionym serem, nakładamy pasek łososia, pas świeżego ogórka i łodygę zielonej cebuli. Delikatnie zawiń wszystko rolką. Na dnie kremanki lub salaterki układamy kawałki łososia. Lekko posyp je sokiem z cytryny. Następnie dodajemy pozostały ogórek.
Naleśniki pokroić na małe kawałki i rozłożyć w kręgu w naczyniach. Na środku połóż pokruszone kostki Fetu i posyp wszystkie zielone cebule. Ubieramy sałatkę oliwą z oliwek i dobrze mieszamy.
Jaja przepiórcze gotują się mocno, chłodzą i przecinają na pół. Na środku kładziemy mały czerwony kawior i serwujemy na stole sałatkę rybną bez majonezu.
Sałatka z ryby z wędzonej ryby
Składniki:
- łosoś wędzony - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- rukola.
Przygotowanie
Aby zrobić tę pyszną sałatkę, weź wędzonego łososia i pokrój ją w paski o grubości około 2 cm, marchewki czyści się i wciera na dużą tarkę. Pomidory parzy się wrzącą wodą i kruszy w kostkę. Cebule pokroić w pół pierścienia i moczyć przez 15 minut w zimnej wodzie, aby opuścić całą goryczkę. Wszystkie przygotowane warzywa miesza się w salaterce, od góry układamy wędzoną rybę. Teraz przygotowujemy opatrunek do sałatki. Aby to zrobić, wymieszaj żółtko blendera, musztardę, ocet, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodać sól do smaku, zmieloną czarną paprykę i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Z uzyskanym sosem, obficie obficie podlewamy sałatkę, dekorujemy ją strzałką na górze i ustawiamy przez 30 minut w lodówce na impregnację. Serwujemy na stole w stanie schłodzonym. I nawet na tej samej zasadzie można zrobić sałatkę z wędzoną makrelą .
Sałatka rybna z ziemniakami
Składniki:
- ryby wędzone - 500 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- ogórek świeży lub kiszony - 250 g;
- zielona lub cebula - 100 g;
- koperek - w razie potrzeby;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - 200 ml.
Przygotowanie
Istnieje wiele przepisów na sałatkę ziemniaczaną , rozważymy jedną z jej odmian. Ryby wędzone są czyszczone i krojone na małe kawałki.
Możesz nieco urozmaicić ten przepis i dodać trochę gotowanego ryżu do sałatki rybnej, wtedy danie stanie się bardziej pożywne i pożywne. Nie bój się eksperymentować, a na pewno będziesz gotować bardzo smaczne i oryginalne danie, które zaskoczy wszystkich gości.