Alaska gulasz z warzywami

Dania z mintaja są zawsze pożywne, apetyczne i po prostu przygotowane. Szczególnie pyszny jest mintaja, duszona z warzywami. To danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso ryb otrzymuje soczysty, delikatny, pikantny aromat i smak warzywny.

Mack rybny, duszony w pomidorach z warzywami - przepis

Składniki:

• padlinę tusz - 950 g;
• cebula - 250 g;
• marchewki - 250 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• cukier granulowany - 35 g;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sok z cytryny (opcjonalnie);
• liście laurowe - 1-2 sztuki;
• papryka słodka papryka - 1-2 szt .;
• woda oczyszczona - 400 ml;
• mąka pszenna - 100 g;
• rafinowany olej roślinny;
• sól - do smaku.

Przygotowanie

Przed gotowaniem należy rozmrozić tuszki, spłukać zimną wodą i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie usuwamy rybę z płetw, kroimy w plasterki, solimy, doprawiamy zmielonym czarnym pieprzem i odstawiamy na dwadzieścia minut. Możesz opcjonalnie posypać mintaja sokiem z cytryny.

W międzyczasie my i my czyszczymy marchew i cebulę i miażdżymy je na kostki lub słomki.

Przez dwie minuty umieszczamy pra-rarynowaną rybę w mące i brązu na gorącym oleju na patelni.

Teraz przesuwamy plasterki mintaja do kazanok lub głębokiego rondla, a na tej samej patelni cebula z marchewką jest zrumieniona, w razie potrzeby dodając olej roślinny. Następnie wkładamy pomidorową papryczkę, zalewamy gorącą wodą, wylewamy liście laurowe, groszek słodkiej papryki, doprawiamy solą, cukrem, zmielonym czarnym pieprzem i doprowadzamy do wrzenia. Wypełnij uzyskany sos warzywami z kawałkami mintaja w Kazance i gotuj ryby na średnim ogniu przez piętnaście minut, przykrywając naczynia pokrywką.

Pollock, duszony z warzywami w śmietanie w wielu odmianach

Składniki:

• padlinę tusz - 950 g;
• cebula - 250 g;
• marchewki - 250 g;
• Bułgarska papryka - 100 g;
• śmietana - 250 g;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• Przyprawy do ryb - do smaku;
• mąka pszenna - 100 g;
• rafinowany olej roślinny;
• sól - do smaku.

Przygotowanie

Odtajane tuszki pozbawione płetw, spłukane bieżącą zimną wodą i dobrze wysuszone ręczniki papierowe. Pokroimy ryby na plastry o pożądanej wielkości, natrzyjmy solą i przyprawami dla ryb i pozwólmy im zanurzyć się w aromatach przez dwadzieścia minut. Multivark ustawić w trybie "Hot" lub "Baking", wlać trochę oleju roślinnego do pojemnika i brązowić kawałki mintaja wstępnie owinięte w mąkę. Następnie tymczasowo wyjąć je na talerz, aw urządzeniu wkładamy marchew, cebulę i bułgarski słodki pieprz, obrane i pokrojone w kostkę lub słomki. Trzymamy warzywa do momentu zarumienienia, zwracamy kawałki ryb do multivarku, dodajemy śmietanę, sól, mieloną czarną paprykę i przyprawy, a po przełączeniu urządzenia w tryb "gaszenia", pozostawiamy go na trzydzieści minut.