Kotlety z orzechów - przepis

Kotlety można ugotować nie tylko z mięsa, ryb lub warzyw, ale także z orzechów. Tak pyszne danie jak szczupłe orzechowe kotlety szczególnie docenią wegetarianie o różnych znaczeniach, pości i po prostu smakosze. Post można robić na różne sposoby iw różnym stopniu, należy więc zauważyć, że dodanie takiego produktu, jak ser, jest nadal wysoce pożądane. Produkcja sera z mleka nie zagraża życiu żywych stworzeń, a kotlety z nim będą zdecydowanie smaczniejsze.

Powiemy Ci, jak zrobić kotlety z orzechów włoskich, chociaż oczywiście możesz użyć innych rodzajów orzechów, na przykład drewna lub orzeszków ziemnych (które, ściśle rzecz biorąc, nie są orzechami).

Przepis na bochenki orzechowe

Składniki:

• pestki orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych - 1 szklanka;
• ziemniaki - 2-3 szt. średnia wielkość;
• miękisz chleba - 200-300 g;
• trochę mleka lub wody;
• Ser twardy (opcjonalnie) - około 100-150 g;
• sezam (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa. łyżka;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• przyprawy na sucho (można stosować różne gotowe mieszanki bez glutaminianu, soli i konserwantów, np. curry lub chmielu-suneli);
• zielenie są różne świeże;
• smażenie warzyw lub roztopionego masła;
• bułka tarta.

Przygotowanie

Lekko podgrzej ziarna orzechów na suchej patelni. Orzeszki ziemne muszą być obrane i upieczone nieco dłużej niż pestki orzecha włoskiego. Zmiel orzechy w młynie, niekoniecznie do stanu mąki, lepiej do stanu drobnych ziaren, takich jak manki, wtedy farsz uzyska ciekawą teksturę. Chleb okruchy moczony w wodzie, a najlepiej - mleko, a następnie lekko ściskaj i zagniataj (widelcem lub blenderem).

Ziemniaki gotowane są "w mundurze", chłodzone zimną wodą, obrane i ugniatane widelcem. Ser pociera się na środkowej tarce. Wszystkie składniki są mieszane w misce. Lekko dodaj sól. Dodaj sezam, przyprawy i czosnek.

Ponadto mamy dwie opcje. Ponieważ wszystkie przygotowane składniki można jeść bez smażenia (jak pamiętamy, ten rodzaj obróbki cieplnej, delikatnie mówiąc, nie jest przydatny), możemy dodać trochę roztopionego masła do miski i wszystko dokładnie wymieszać. Uformuj kotlety, zwiń bułką tartą . I lepiej - w mące orzechowej i nie do smażenia ułożyć na półmisku, wydając zielenie.

Jeśli chcesz, możesz smażyć obie strony na patelni z olejem lub piec w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze około 200 stopni C. Szczególnie ma to sens, jeśli zdecydujesz się nie pościć i dodać do mięsa mielonego kotlety jajko.