Julien w doniczkach w piekarniku

Julien - danie nie jest nowe, ale tak bardzo kochane przez wielu przeszło wiele zmian. Tylko ser i sos mleczno-śmietankowy pozostają niezmienione. Dlatego oferujemy urozmaicenie Twojego stołu alternatywnymi przepisami na to danie.

Jak gotować julien z ziemniakami, grzybami i kurczakiem w garnku w piekarniku?

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• boczniaki - 400 g;
• ziemniaki - 300 g;
• półstały ser - 250 g;
• olej - 50 g;
• cebula - 3 cebule;
• śmietana - 300 ml;
• mąka - 50 g;
• pieprz;
• sól.

Przygotowanie

Dobrze umyć i wysuszyć filet. Pokrój ją w małe kostki, nie dodając wcześniej soli, a następnie ułóż na dobrze rozgrzanej patelni i smaż w wysokiej temperaturze, aby sok nie zdążył się wydostać. Następnie przytnij cebulę pokrojoną bardzo cienkimi półpierścieniami do kury i poczekaj, aż się ugotuje.

Boczniaki, jeśli to możliwe, zmielić płytki, można użyć innych grzybów znajdujących się w lodówce, na przykład las poprawi smak końcowego efektu. Tak więc, wyślij grzyby na patelnię i na małym ogniu, razem z innymi składnikami, gotuj przez 25 minut. W tym czasie obieramy ziemniaki, zawsze je suszymy i kroimy w kostki na około 1 cm, a następnie przesyłu do gorącej patelni i smażymy na oleju. Powinien być na wpół gotowy, chociaż podczas smażenia już osiągnie ten stan, ponieważ jest bardzo mały. Na patelni z kurczakiem, dodaj sól i pieprz, połóż śmietanę, wymieszaj, a gdy stanie się bardziej płynna, wejdź do mąki i podgrzej przez około pięć minut.

Czas połączyć wszystkie składniki razem, delikatnie mieszając, aby nie rozpaść ziemniaków i ułożyć je w doniczkach. Młynek serowy oczywiście z tarka i posypać na wierzchu, a następnie przesłać garnki do piekarnika na 20 minut.

Julienne z wieprzowiną i grzybami w doniczkach w piekarniku

Składniki:

• wieprzowina (bez tłustych) - 0,6 kg;
• pieczarki - 600 g;
• cebula - 2 cebule;
• mąka - 50 g;
• masło - 120 g;
• śmietana - 150 g;
• mleko - 20 g;
• półstały ser - 200 g;
• olej - 50 g;
• pieprz;
• sól.

Przygotowanie

Umyj wieprzowinę i umieść ją w lekko osolonej wodzie, w tym czasie losowo pokrój cebulę i rozpocząć smażenie w oleju roślinnym. Po zrumieniu wylać grzyby posiekane na talerze i dalej smażyć. Gotowaną wieprzowinę pokroić w dość małe kostki i również usmażyć na grzyby i cebulę. W końcowej pieczonej soli i pieprzu możesz oczywiście dodać swoje ulubione przyprawy. Rozłóż równomiernie na garnkach i zacznij przygotowywać sos. Na maśle usmażyć mąkę i dodać do niej produkty mleczne, nie zapominając o dobrym wymieszaniu. Gdy sos zacznie się gęstnieć, wylej go nad garnki, a na wierzch serem. Teraz, do czasu gotowości, pozostało 20 minut w piekarniku.