Placki ze śliwkami mogą być słodkie i słone. W przepisach przyjrzymy się obu wersjom tej potrawy, abyś mógł wybrać przepis na swój gust.
Ciasto ze śliwkami i czekoladą - przepis
Jest to przepis na kwaśną śmietanę, w tym sensie, że śmietanę w jej składzie zastosowano zarówno do ciasta, jak i do nadzienia. Jeśli wolisz ciasto kefirowe do kwaśnej śmietany, wtedy bez problemu możesz przygotować ciasto na kefir ze śliwkami, okaże się nie mniej smaczne.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 250 g;
- masło - 200 g;
- śmietana - 125 g.
Do wypełnienia:
- masło - 120 g;
- brązowy cukier - 90 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- rum - 1/2 łyżeczki;
- samozbierająca się mąka - 50 g;
- kakao w proszku - 1 1/2 łyżeczki.
- orzech - 80 g;
- Śliwki - 1 garść.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania naszego ciasta z kwaśnej śmietany. Mąka Razirayem z zimnym masłem w okruchach, dodaj śmietanę i ciasto do miski. Owinąć kulę folią spożywczą i pozostawić ją w lodówce na 30 minut, następnie rozwałkować, włożyć do foremki i przebić widelcem na całej powierzchni. Piec bazę z ciasta przez 10 minut w 200 ° C.
Do nadzienia ubij masło cukrem i jajkiem, dodaj trochę śmietany, wanilii i rumu. Do nadzienia nie wynurza się woda, do tego dodać mąkę i kakao. Wymieszaj śmietanę z mielonymi orzechami i wlej ją do schłodzonego ciasta z piaskiem. Z góry suszone śliwki to suszone śliwki.
Wrzucamy ciasto ze śliwkami, orzechami i śmietaną, aby piec w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
Ciasto z suszonymi morelami, jabłkami i suszonymi śliwkami
Składniki:
- grappa - 2/3 przedmiotów;
- cukier - 3 1/2 łyżki. łyżki;
- suszone śliwki - 1/2 st.;
- suszone czereśnie - 1/3 st.;
- jabłko - 1 szt .;
- morele - 1/3 wieku;
- twarożek - 1 przedmiot;
- masło orzechowe - 1/2 st.;
- masło - 100 g;
- sól - szczypta;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżka;
- ciasto śmietanowe (patrz poprzedni przepis).
Przygotowanie
W rondlu rozgrzewamy grappę i rozcieńczamy cukier. W otrzymanej mieszaninie gotuj mieszane owoce i posiekane jabłka przez około minutę, a następnie pozostaw je do namoczenia syropu w ciągu dnia.
Gotowe ciasto zwija się i piecze w postaci 18-20 minut w 180 ° C. Całkowicie fajnie.
Twarożek przeciera się przez sito i miesza z masłem orzechowym i masłem orzechowym. Do nadzienia dodajemy jajka, trochę mąki i szczyptę soli. Miłośnicy słodkich deserów mogą również posmarować nadzienie z twarogu trzema łyżkami cukru. Wymieszaj nadzienie z suszonymi owocami i rozprowadź na wierzchu ciasta.
Pieczemy ciasto z twarożku z jabłkami i suszonymi śliwkami w ciągu kolejnych 30-40 minut. Przed podaniem pozwól mu ostygnąć przez 15 minut.
Ciasto ze świeżymi suszonymi śliwkami i królikiem
Składniki:
- cytryny - 2 sztuki;
- suszone śliwki - 10 sztuk;
- królik - 2 kg;
- oliwa z oliwek - 1/4 wieku;
- tymianek - 2 łyżki. łyżki;
- mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
- masło - 30 g;
- pancetta - 3 plastry;
- cebula - 2 szt .;
- rosół z kurczaka - 250 g;
- pietruszka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- ciasto francuskie - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Przekrój sok z 2 cytryn i posyp je jednym z nich. Wkładamy suszone śliwki do pełnej mocy w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty.
Odciąć tuszy królika, wlać oliwę z oliwek, dodać tymianek, sól, pieprz i pozostałą skórkę.
Na patelni z masłem usmażyć pancettę i królika, osobno woskowaną cebulę. Napełnij wszystko bulionem i gulaszem, aż ciecz odparuje o połowę. Dodaj mąkę, natkę pietruszki, pokrojone śliwki i ułóż cały farsz w oparciu o ciasto francuskie, przykryj ciasto zrolowanym ciastem od góry, posmaruj masłem i piecz przez 25-30 minut w 200 stopniach. Smak Bon!