Doskonałe ciasto otrzymuje się z ciasta drożdżowego. W tym artykule czekają na przepisy na ciasto z makiem z ciasta drożdżowego.
Ciasto z makiem - przepis
Składniki:
- przesianą mąkę pszenną - 290 g;
- krowa mleczna - 130 ml;
- drożdże szybko wysychają - 10 g;
- olej - 70 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mak - 400 g;
- manga - 30 g;
- cukier z piasku - 60 g;
- proszek - 50 g;
- sól.
Przygotowanie
Aby ciasto drożdżowe było odpowiednie, wszystkie użyte produkty muszą być ciepłe. Wymieszać wstępnie przesianą mąkę z suchymi drożdżami i dokładnie wymieszać. Rozbijamy jajka starannie, aby oddzielić białka od żółtek. Yolks dokładnie pocierać cukrem, wlać roztopione masło, wlać sól, wlać mleko i dobrze wymieszać. W mące wylej uzyskaną mieszankę mleczną i wyrabiaj miękkie, elastyczne ciasto. Pokrywamy miskę testem ręcznikiem i porzucamy. Półtorej godziny później zagniatamy go i wkładamy do ognia na kolejne pół godziny.
Do napełniania maku wlej mango i ubite białka i dobrze wymieszaj. Ciasto jest podzielone na 3 części. Podszewka jest wyłożona papierem do pieczenia. Roluj jedną część, nakładamy na górną połowę nadzienia. Z góry położyć zwiniętą drugą część, resztę farszu nakładamy na wierzch i przykrywamy pozostałym ciastem. Dokładnie zamocuj krawędzie szwów. A teraz nadajemy tortowi pożądany kształt. Na przykład od środka do krawędzi wykonujemy 12 wycinanych wycięć, pozostawiając środek całości. Wytnij ucięte elementy 2 razy wokół osi i przymocuj krawędzie razem. Nasmaruj górną część ciasta z ubitym jajkiem i pozostaw na 25 minut. Piec ciasto drożdżowe z makiem przez około pół godziny. Gotowe ciasto dobrze priterzhivaem cukier puder i ostudzić.
Ciasto francuskie z makiem
Składniki:
Do testu:
- twarożek - 150 g;
- przesianej mąki najwyższej jakości - 400 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- cukier - 60 g;
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 110 ml;
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 70 ml;
- drożdże - 10 g.
Do wypełnienia:
- mac - 80 g;
- masło naturalne - 30 g;
- cukier - 70 g.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego na makowiec. Wstępnie przesianą mąkę łączy się z suchymi drożdżami. Łączymy ciepły kefir z cukrem, twarogiem, jajami i solą. Wlać płynną mieszaninę do mąki i