Muffiny o smaku marchwi nie pozostawiają nikogo obojętnym, a przepis na ich gotowanie jest niezwykle prosty.
Muffiny marchewkowe
Składniki:
- mąka - 385 g;
- otręby pszenne - 195 g;
- marchewki - 105 g;
- sok jabłkowy - 205 ml;
- brązowy cukier trzcinowy - 115 g;
- olej roślinny - 115 ml;
- zmielony suchy cynamon - 5 g;
- rodzynki są lekkie;
- orzech - do smaku.
Przygotowanie
Rodzynki są myte i moczone w soku jabłkowym przez 10 minut. Następnie polewamy cukrem, kładziemy naczynia na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, mieszając. Przesiewamy mąkę proszkiem do pieczenia, dodajemy otręby pszenne i cynamon. Marchew czyści się, a jeden miele na dużej tarce, a drugą na najciemniej. Wymieszaj masę roślinną z mąką i rozcieńczyć cały sok jabłkowy i rodzynki. Następnie wlać olej roślinny, wrzucić orzechy włoskie, wymieszać i pozostawić ciasto na 10 minut. Następnie ułóż go według form i wyślij marchewkowe bułeczki z orzechami włoskimi do ogrzanego piekarnika na 30 minut.
Marchewkowe i pomarańczowe babeczki
Składniki:
- olej roślinny - 65 ml;
- mąka - 85 g;
- marchewki - 105 g;
- wybór jaj - 4 szt .;
- cukier 215 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- skrobia kukurydziana - 25 g;
- soda spożywcza;
- pomarańczowy naturalny sok - 35 ml;
- skórka pomarańczowa - do smaku.
Przygotowanie
Oddzielić białka od żółtek i wlać do ostatniego granulowanego cukru. Ubij mieszankę mikserem, stopniowo dodając przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, skrobię i sól. Następnie wrzuć startą marchewkę, wlej olej roślinny, sok i dodaj startą pomarańczową skórkę. Ubij bita, aż będzie gładka i delikatnie dodaj do głównych składników. Ciasto wyrabiamy, kładziemy na foremkach i wysyłamy marchewkowe babeczki do gorącego piekarnika na 25 minut.
Babeczki twarogowe i marchewkowe
Składniki:
- otręby owsiane - 35 g;
- wybrane jajo - 65 g;
- jogurt domowej roboty - 40 ml;
- twarożek - 105 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- podłoże cynamonowe - do smaku;
- mleko beztłuszczowe - 10 ml;
- marchewki - 105 g;
- Wanilia - smak.
Przygotowanie
Pokrój otręby w blenderze lub młynku do kawy. Wszystkie suche składniki przesiewa się w głębokiej misce. Marchewki są czyszczone, mielone na tarce i mieszane z twarożkiem. Dodaj jajko, mleko zsiadłe, mleko, wanilię i zalej suchą mieszanką. Miksujemy je do jednorodności, rozdajemy ciasto za pomocą foremek i pieczemy marchewki i babeczki owsiane w temperaturze 160 stopni przez około 20 minut.