Jeśli w lodówce znajduje się paczka z burgerami, nawet jeśli jest zepsuta, nie spiesz się z piciem lub wyrzuceniem, ale spróbuj użyć jej do kilku interesujących przepisów. Ryazhenka świeża może być gotowana do gotowania sosów, marynat i puddingów, a przeterminowany produkt nadaje się do pieczenia. Co mogę ugotować z burgera?
Pudding z bikini
Składniki:
- krem - 300 ml;
- fermentowane mleko w proszku - 600 ml;
- cukier - 125 g + 75 g;
- wanilia - 1 kapsułka;
- żelatyna - 3 łyżeczki;
- kumkwat - 200 g;
- likier Quatro - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zmykajmy pudding z ryazhenka. Połowę śmietany wkłada się do ognia i miesza z cukrem i nasionami wanilii. Gdy tylko kryształy cukru rozpuści się, dodaj żelatynę do śmietany i wymieszaj. Filtrujemy podstawę dla naszego puddingu przez sito do czystej miski, wlewamy sfermentowane upieczone mleko i pozostałą śmietankę. Wlać mieszaninę do kształtów lub kremankami i ustawić w lodówce.
W międzyczasie zróbmy karmelizowane owoce. W przypadku tego przepisu nie jest konieczne stosowanie kumkwatu, można go zastąpić innym świeżym owocem według własnego uznania. W przypadku karmelu rozcieńczamy cukier w 200 ml wody i gotujemy syrop przez kilka minut. W syropie nakładamy plasterki owoców, zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez 15-20 minut. Na koniec dodaj Cointreau.
Gotowy pudding kładziemy na talerzu, dekorujemy karmelizowanymi owocami i podajemy na stół.
Co ugotować z kwaśnej śmietany?
Zepsuty, sfermentowany burger jest często używany do przyrządzania herbatników. Gotowe na ich bazie ciastka są przewiewne i smaczne. Przy okazji, jeśli nie wiesz, co zrobić z hamburgera w multiwarkcie, ten przepis może być w pełni dostosowany do każdego urządzenia kuchennego.
Składniki:
- mąka - 2 1/4 st.;
- cukier - 1 1/2 artykułów;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- fermentowany browar - 3/4;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki.
- żółtka - 6 sztuk;
- białka jaj - 7 szt.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Oddzielnie połączyć fermentowane pieczone z żółtkami jaj, olejem roślinnym i ekstraktem z wanilii. Łączymy składniki płynne i suche i mieszamy je, aż powstanie jednorodne ciasto. Również w osobnej misce ubij białka na twarde szczyty. Masę białka powietrza dodaje się do testu w trzech etapach, delikatnie łącząc obie masy silikonową szpatułką, tak aby nie "znokautować" powietrza.
Wlać ciasto do naczynia do pieczenia, a drugie nie musi być olejowane lub posypane mąką. Pieczemy biszkopt 50-60 minut, sprawdzamy gotowość wykałaczką. Herbatniki fajne i podawane w prosty sposób lub jako podstawa do ciast i deserów.
Co przygotować z zaległej ryazhenka?
Jeśli zastanawiasz się, co można ugotować ze starej ryazhenka, proponujemy wypróbować przepis na tradycyjne brytyjskie bułki - rzeź. Możesz podawać je na śniadanie z masłem i dżemem, możesz użyć jako podstawy do gorących kanapek lub zjeść właśnie tak.
Składniki:
- samozbierająca się mąka - 3 1/2 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Piekarnik odgrzać do 220 stopni. Prostokątny kształt jest naoliwiony.
Zmieszaj przesianą mąkę ze szczyptą soli i zmiel ją miękkim masłem do miękiszu. W środku miękiszu mąki robimy "studnię" i wlewamy do niej zepsute ryazhenka (całkiem odpowiedni jest także świeży produkt). Łączymy ciasto o grubym i jednolitym cieście i dzielimy na 16 równych porcji. Rozłóż kulki ciasta na blachę do pieczenia, blisko siebie, po czym piec 15-17 minut, aż uzyskasz złoty kolor.