Najbardziej ulubionymi i popularnymi domowymi ciastami są bułeczki z dżemem. Stosując sprawdzony przepis, możesz tworzyć zupełnie nietypowe smakołyki, zmieniając po prostu kształt przedmiotów. Istnieje wiele opcji na bogate, świeże lub wielowarstwowe smakołyki, musisz wybrać ten odpowiedni dla portfela i umiejętności kulinarnych.
Jak upiec bułeczki z dżemem?
Pyszne bułeczki z dżemem przekształcą nawet najbardziej nudne picie herbaty, gotowanie ich jest przyjemnością, jeśli pod ręką jest odpowiednia konserwacja i udana recepta testu.
- Najlepsze ciasto na ciastka z dżemem uważa się za drożdżowe, idealne do ciast - pieczenie z niego staje się bujne, porowate i nie zwietrzałe przez długi czas.
- Z ciasta francuskiego przygotuj doskonałe smakołyki, w tej wersji możesz kupić drożdże i pięknie ozdobić produkt: kopertę, bajgiel.
- Z ciasta kefirowego liście są mniej bujne, ale bardzo porowate, smaczne i słodkie bułeczki z dżemem, można przygotować taką bazę z drożdżami lub z napojem gazowanym.
- Jam używany jest gruby, który podczas pieczenia nie "ucieka" z muszli.
- Możesz użyć dżemu z całymi plastrami, syrop w tej wersji nie jest używany, mogą przykryć gotowe bułeczki dla apetycznego połysku na powierzchni.
Bułeczki z dżemem
Najsmaczniejsze bułeczki z dżemem są lepiej przygotowane z ciasta z produktami wysokiej jakości, tłuszcz z tłuszczu nie powinien być mniejszy niż 82%, a mleko nie niższe niż 3,2%. Proces tworzenia przysmaku nie jest szybki, możesz spędzić pół dnia, ale rezultat wart jest wysiłku i oczekiwania - rozkosznie bujne, pachnące ciasta zadowolą wszystkich domowników.
Składniki:
- dżem - 400 g.
Opara:
- mleko - 1 przedmiot;
- świeże drożdże - 25 g;
- cukier - 1 łyżeczka.
Ciasto:
- mleko - 2 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- olej - 100 g;
- wanilina - 5 g;
- jaja - 3 sztuki;
- żółtko - 2 kawałki;
- mąka - 700-900 g.
Przygotowanie
- Połącz produkty na opaker, pozostaw w cieple przez 15 minut.
- Wymieszaj wszystkie składniki ciasta (z wyjątkiem mąki).
- Wlać łyżkę, wymieszać.
- Dodaj mąkę i zmiksuj miękkie ciasto.
- Przykryj ręcznikiem, pozostaw w cieple na potrójną próbę, za każdym razem biczując.
- Podzielić ciasto na małe porcje, rozwałkować płaskie placki, wykonać dwa nacięcia z dwóch krawędzi.
- Na środku nakładamy łyżeczkę nadzienia, naciągamy jedno nacięcie na drugie i zakładamy, mocując krawędzie.
- Pozostaw elementy na 15 minut, zabezpiecz żółtkiem, piecz przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.
Bułeczki z ciasta francuskiego z dżemem
Najprostszym sposobem na śniadanie jest upieczenie ciasta francuskiego z dżemem. Pieczenie jest przygotowywane bardzo szybko, kęs musi zostać rozmrożony, podzielony na porcje i formowane małe przedmioty, łącząc fantazję. Dżem można wykorzystać dowolny, ale lepiej jest wziąć gruby z kawałkami owoców. Tradycyjnie te wypieki są posypane cukrem pudrem, w tym celu należy poczekać, aż bułki ostygną.
Składniki:
- ciasto - 1 kg;
- dżem - 300 g;
- cukier puder;
- żółtko.
Przygotowanie
- Odcedź ciasto, pokrój w paski 10:15.
- Z dwóch brzegów wykonuj nacięcia "w jodełkę" na całej długości.
- W centrum kęsów rozprowadź dżem.
- Złożyć nacięcia za pomocą pigtaila.
- Nasmarować żółtkiem, piec przez 25-30 minut w temperaturze 190 ° C.
- Schłodzone bułeczki z dżemem posypane proszkiem.
Bułeczki z dżemem na kefirze
Aby upiec bułki z dżemem bez drożdży, używając kefiru jako bazy, wcale nie jest kłopotliwy, ważne jest, aby ten był bardzo kwaśny, a nawet kwaśny, uważa się, że ma on więcej "podnoszenia". Formowanie takich przysmaków może być najłatwiejszym sposobem, na przykład pasztecikiem, i nadanie im okrągłego kształtu, aby robić lepsze małe przedmioty, tak aby były dobrze upieczone.
Składniki:
- kefir - 400 ml;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier - ½ sztuki;
- sól - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - 100 ml;
- mąka - 4 sztuki;
- gruby dżem - 250 g.
Przygotowanie
- Połączyć kefir i sodę, pozostawić na 5 minut na reakcję.
- Wprowadź pozostałe składniki, mieszając gęste, nielepiące się ciasto.
- Podziel na porcje, rozwałkuj płaskie ciastka, rozłóż na łyżce dżemu.
- Napraw krawędzie, nadaj okrągły kształt.
- Nałóż naoliwiony blachę do pieczenia, upiecz bułeczki z dżemem przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Bułeczki z dżemem i makiem
Piękne bułeczki z dżemem w piekarniku można różnie zaprojektować, wykorzystując wyobraźnię i pewne umiejętności. Proszek jest często podawany ze sproszkowanym cukrem, ale czasami kucharze używają bardziej interesujących opcji: sezamu, cukru z cynamonem lub, jak w tym przypadku maku, ten ostatni dodaje się do testu, smak takich smakołyków staje się prosty nietypowy.
Składniki:
- Mleko - 500 g _ 50 ml do smarowania rolek;
- suche drożdże - 10 g;
- jaja - 3 sztuki;
- olej - 100 g;
- wanilina;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 600-800 g;
- mak - ½ łyżki stołowej. + do zraszania;
- żółtko - 1 sztuka;
- dżem morelowy - 1,5 st.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć drożdże i łyżeczkę cukru w ciepłym mleku.
- Połącz masło, jajka, cukier, wanilinę, wlej łyżkę.
- Wlej mąkę do ciasta, dodaj mak.
- Pozostaw na 1 godzinę.
- Kształt okrągły bochenek, wypełniony dżemem.
- Połączyć mleko z żółtkiem, natłuścić obrabiane przedmioty, posypać makiem i pozostawić na 15 minut.
- Piec bułeczki z makiem i dżemem przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Burgery bułki z dżemem
Bułeczki domowej roboty z dżemem w formie bułeczki - doskonała delikatność, którą docenią dzieci. Proste ciasto drożdżowe nie wymaga korekty, ale w rezultacie przysmak jest bardzo bujny, porowaty i dobrze poradzi sobie z nadzieniem. Słodzik w składzie testu jest niewielki, dla większej słodyczy można posypać je mieszanką cukru trzcinowego i cynamonu.
Składniki:
- suche drożdże - 10 g;
- cukier - 50 g;
- olej - 4 łyżki. l.;
- mleko - 200 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 350-400 g;
- dżem - 200 g.
Przygotowanie
- W mleku wlać drożdże i cukier, pozostawić do reakcji.
- Przedstaw pozostałe składniki, zagnieść bez lepkiego ciasta, pozostaw na 20-30 minut w upale.
- Rozwiń okrągłą warstwę, podzieloną na trójkąty.
- Włóż łyżkę dżemu, zwinąć bułki.
- Połóż na blasze do pieczenia i odstaw na 10 minut.
- Piec przez 25 minut w temperaturze 180.
Bułeczki "Rosochka" z dżemem
Ten przepis bułeczek z dżemem w piekarniku realizowany jest za pomocą bardzo grubego nadzienia, można użyć zakupionego towaru, który jest zwykle sprzedawany na wagę. Ciasto może być używane dowolne drożdże: ptysiowe, domowe lub zakupione, w każdym razie delikatność okaże się piękna i niesamowicie pyszna.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 600 g;
- dżem - 400 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- mleko - 30 ml.
Przygotowanie
- Ciasto podzielić, rozwałkować cienkie ciastka o średnicy 10 cm.
- Wykonaj 4 cięcia bez cięcia do środka.
- Rozłóż środek wypełnienia, zbierz nacięcia zachodzące na dżem.
- Połącz żółtko z mlekiem, zwiń bułeczki i pozostaw na 15-20 minut na odbarwianie.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.
Wielkopostne bułeczki z dżemem
Pieczone bułeczki z dżemem na wodzie nie są gorszej jakości niż smakołyki, ale w tym przepisie jest jedna wada - szybko zanikają i tracą swój blask, więc nie gotuj ich w dużych ilościach. Dodaj nadzienie do nadzienia nadziewanego z pokruszonych orzechów włoskich, po schłodzeniu możesz posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. l;
- świeże drożdże - 25 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- mąka - 350 g;
- woda - 200 ml;
- sól - 1 szczypta;
- dżem - 1 przedmiot;
- rozgniatane orzechy - ½ st;
- cukier puder - 1 łyżka. l.;
- cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Gotuj ziemniaki. Woda wlewa się do szklanki z tłuczonymi ziemniakami w puree ziemniaczanym.
- Orzechy przyrumienić na patelni, połączyć z dżemem.
- Zmiel drożdże cukrem, pozostaw w cieple przez 15 minut.
- Oddzielnie połączyć bulion, tłuczone ziemniaki i ½ łyżki. mąka.
- Dodaj masę drożdży, pozostaw w cieple przez 20 minut.
- Wprowadź mąkę, ugniataj ciasto, weź na próbę przez 40 minut, rozpadnij raz.
- Zsuń ciasto na kawałek, uformuj ciasto, rozłóż farsz, przymocuj krawędzie.
- Piec bułeczki z orzechami i dżemem przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Otwórz bułeczki z dżemem
Otwarte bułeczki z dżemem jabłkowym - serniki, które tradycyjnie są wypełnione twarogiem, ale w tej wersji delikatność nie będzie gorsza. Ciasto lepiej jest masło, więc pieczenie okazuje się bujne, bardziej miękkie i zachowuje świeżość nawet następnego dnia. Z pół kilograma testu zostanie wydanych około 8-10 średnio serowych serów.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- dżem jabłkowy - 1 przedmiot;
- masło topione - 50 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- mleko - 30 ml.
Przygotowanie
- Ciasto jest podzielone na 8 części, formujących ciasta.
- Wykonaj szklany rowek, nasmaruj olej w środku.
- Ułóż dżem, ułóż miksturę mieszaniną mleka i żółtka.
- Pozostaw na 15 minut.
- Piec przez 25-30 minut w 190.
Bułeczki z dżemem w multivarku
Bułeczki z dżemem, których receptura jest dalej proponowana, są niezwykle smaczne, bardzo bujne, zważywszy, że w teście nie ma jaj. Ważne jest, aby usunąć zawór wylotowy pary i, biorąc pod uwagę cechy urządzenia, powierzchnia do pieczenia nie jest biała, w tym przypadku przy pomocy miski do gotowania na parze, produkty są odwracane i rumiane na złoty kolor.
Składniki:
- mleko - 200 ml;
- mąka - 550 g;
- drożdże - 1,5 łyżeczki;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- olej roślinny - 3 łyżki. l. + do smarowania rąk i miski;
- wanilina;
- dżem.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże i cukier w mleku, pozostaw na 10 minut.
- Wprowadź olej i wanilię, wlewając mąkę, zagniataj ciasto.
- Pozostaw w cieple przez 1 godzinę.
- Aby podzielić na 8 części, aby utworzyć ciasta, aby wypełnić dżem, o zapiętych krawędziach.
- Włożyć olejowaną miskę, pozostawić w cieple przez 30 minut.
- W trybie "Pieczenie" określ czas 1 godzinę 20 minut.
- 20 minut przed sygnałem, obróć bułeczki.