Ciasto na kanaliki waflowe

Rurki waflowe są popularną ucztą od drugiej połowy dziewiętnastego wieku, a niektóre przepisy na przygotowanie ciasta na kanaliki waflowe pozostają niezmienione od tamtych czasów.

Smak chrupiącej delikatności zależy od zestawu i jakości składników ciasta, a także od właściwych proporcji.

Zasadą jest, że podstawa do kanalików jest pieczona w waflu elektrycznym, ale można również ugotować je w piekarniku na blasze do pieczenia, stosując się do prostych zaleceń.

Przepis na test dla kanalików waflowych

Składniki:

mąka pszenna - 85 g;
białko jaj - 4 szt .;
cukier puder - 85 g;
Cukier waniliowy - 5 g;
sól - szczypta;
krem - 80 ml;
olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Przygotowanie

Aby przygotować ciasto do tego przepisu, potrzebujemy tylko białka jajek, możemy użyć żółtek do przygotowania innych potraw lub na przykład kremu do naszych lamp.

Tak więc, do białek wrzucić szczyptę soli i pokonać je mikserem w grubej, gęstej piance. Teraz w małych porcjach wlewamy do masy przesianej białkiem mąki, cukru pudru i cukru waniliowego i mieszamy. Pod koniec miksu dodaj śmietanę.

Następnie będziemy piec rury. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 200 stopni i natłuszcz patelnię z rafinowanym olejem roślinnym. Idealnym rozwiązaniem byłoby zastosowanie silikonowego podłoża do blachy do pieczenia.

Łyżka ciasta jest smarowana na blasze do pieczenia lub podłożu z warstwą około dwóch milimetrów i ciastem o średnicy piętnastu centymetrów. W przypadku jednego podejścia otrzymuje się dwa lub trzy ciastka waflowe.

Zdefiniuj patelnię z rozbitym ciastem w podgrzewanym piekarniku na cztery minuty, wyciągnij przez minutę do wyschnięcia i na chwilę upiecz kolejną minutę. Teraz wreszcie wyjmij opłatek z piekarnika i szybko przekształć je w rurki o pożądanym kształcie.

Po schłodzeniu probówki wysychają i stają się chrupkie. Możesz napełnić je kremem i podać do herbaty.

Jak zrobić ciasto na rurki waflowe w waflu elektrycznym?

Składniki:

mąka pszenna - 160-175 g;
jajka z kurczaka - 5 szt .;
cukier granulowany - 175-200 g;
Wanilina lub wanilia - do smaku;
Masło - 210 g.

Przygotowanie

Miękkie masło lekko pocierane granulowanym cukrem, a następnie bitą do świetności. Jedziemy z kolei jaja i dalej trzepimy. Następnie rzucamy wanilinę, wlewamy stopniowo mąkę i mieszamy jednorodne, gęste ciasto. Jego konsystencja jest podobna do gęstej śmietany.

Ciepłe duszone żelazko waflowe, rozprowadzić jedną łyżkę ciasta i piec na przemian na przemian do złotego. Nadal gorąco zamieniamy je w tuby. Robimy to szybko, ponieważ ochłodzone ciastka waflowe stają się kruche i nie będą już mogły je toczyć.

Pozostaje tylko napełnić rurki kremem i cieszyć się ulubionym smakiem pysznego deseru.