Masło do wypieku nie jest oczywiście najbardziej przysmakiem dla naszej figury, ale czasami możesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich. Sugerujemy stosowanie naszych receptur na to i pieczenie słodkich i bardzo smacznych bułeczek z ciasta drożdżowego w piecu.
Pyszne, słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego w piekarniku
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- kremowa margaryna lub olej - 110 g;
- cukier granulowany - 220 g;
- prasowane drożdże - 25 g;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Sto mililitrów mleka podgrzewa się do przyjemnej ręki ciepła, rozprowadzamy w nim sprasowane drożdże, wlewamy łyżkę cukru, trochę mąki, mieszamy i odstawiamy na piętnaście do dwudziestu minut w upale.
Kiedy opara z drożdżami pieni się i unosi, wlej pozostałe mleko, stopioną margarynę i rzuć szczyptę soli. Jajka biją, dodając sześćdziesiąt gramów granulowanego cukru i cukru waniliowego, a także dodają resztę składników. Wszystko jest dobrze wymieszane i wlewając małe sito przesiane mąką pszenną, wymieszać bardzo miękkie, lekko lepkie ciasto. Przykryj go czystą ściereczką lub ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na piętnaście do dwudziestu minut.
Pod koniec czasu podzieliliśmy test na dwie części. Przewijamy je do warstw o grubości około dwóch centymetrów, piasku z cukrem i rolek. Na tym etapie można również opcjonalnie dodać rodzynki wstępnie upieczone , cynamon lub mak. Następnie pociąć bułeczki na kawałki o grubości około pięciu centymetrów, z których każda jest po każdej stronie i umieścić bułki na posmarowanej olejem blaszce do pieczenia, odsuwając się trochę od siebie. Dajemy produkty na odległość, wzrost objętości i nabierze blasku. W zależności od temperatury w pomieszczeniu zajmie to od piętnastu minut do jednej godziny.
Pieczemy bułki podgrzane do dwustu stopni w piekarniku przez dziesięć do piętnastu minut lub do czerwoności.
Szybkie bułeczki z ciasta drożdżowego w piekarniku
Składniki:
- mleko - 320 ml;
- suche drożdże - 1 mały paczka;
- kremowa margaryna lub masło - 65 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- sprasowane drożdże - 25-30 g;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- cukier puder - do smaku;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W przypadku mleka ciepłego do ciepłego, rozpuszczalnego w cukrze i drożdżach, dodaj trochę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłym miejscu, przykrywając naczynia czystą ściereczką lub ręcznikiem.
Po około dwudziestu do trzydziestu minutach, gdy masa jest spieniona i pokryta bąbelkową czapką, zaczynamy ugniatać ciasto. Dodaj roztopione masło śmietankowe, cukier waniliowy, sól i wlej małymi porcjami mąki, za każdym razem wyrabiając i sprawdzając konsystencję. Ciasto powinno być miękkie, ale nie przyklejone do dłoni. Umieszczamy go w misce, przykrywamy ręcznikiem i ustalamy w ciepłym miejscu, chroniąc przed przeciągami i hałasami. Możesz użyć do tego celu trochę podgrzanego piekarnika. Kiedy ciasto będzie odpowiednie i zwiększy objętość co najmniej dwa razy, przystąpimy do formowania
Gotowe rumiane bułeczki prirushivaem cukier puder i możemy podać do stołu. Mogą być również niesłodzone i używane do robienia kanapek, hamburgerów lub po prostu zamiast chleba. Aby to zrobić, zmniejsz ilość granulowanego cukru do jednej łyżki stołowej i nie używaj cukru waniliowego i cukru pudru w recepturze.