Briol - dosłownie oznacza "smażony w jajach", czyli w omletie. Nadzienie może być dowolne: mięso mielone, warzywa lub ser. Zastanówmy się dzisiaj, jak ugotować pizzę briol.
Przepis na briol wieprzowy
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 500 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Polędwicę wieprzową myje się, suszy i kroi na kawałki, o grubości około 2 centymetrów. Następnie każdy kawałek jest dobrze pobity. Aby to zrobić, owinąć mięso w folię spożywczą i ubić młotkiem. Potem każdy kawałek solenia posmakować, posypać przyprawami i pozostawić do marynowania.
A do tego czasu włamywamy do miski jajka, wrzucamy sól i bicz aż do gładkości. Najpierw pokonujemy ubite mięso w mące, a następnie zanurzamy je w jajach i umieszczamy na patelni rozgrzanej oliwą. Podsmaż potrawkę wieprzową na średnim ogniu, a gdy tylko pojawi się rumiana skórka, szybko odwróć się na drugą stronę. Gotowe posiłki podawane są na stole ze świeżymi warzywami i ziołami.
Pizza brioche z grzybami
Składniki:
- mielone mięso wieprzowe - 400 g;
- jajko - 4 sztuki;
- mąka;
- świeże warzywa - do dekoracji;
- ziemniaki do dekoracji;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- świeże pieczarki - 5 szt .;
- majonez;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc w gotowym mieleniu wieprzowym dodajemy przyprawy, pieprz, sól do smaku. Grzyby umyć dokładnie, wyczyścić w razie potrzeby, pokroić bardzo drobno i usmażyć na oleju roślinnym, razem z posiekaną cebulą. Trochę warzyw podalivaem, włóż odrobinę majonezu i wymieszaj nadzienie.
Teraz przejdźmy do najważniejszej rzeczy. Wkładamy patelnię do pieca, wlewamy olej i ogrze- wamy.
Najpierw usmażyć briol, a następnie ostrożnie odwrócić drugą. Tak więc robimy kolejno wszystkie brosmy i umieszczamy je na talerzu. Następnie, po jednej stronie, ułóż trochę ugotowanego farszu, przykryj drugą część, posyp na górze drobno posiekanymi ziołami i podawaj. Jako dodatek można podawać puree ziemniaczane lub gotowane gorące ziemniaki.