To cudowne danie mięsne, pomimo jego dziwnej i egzotycznej nazwy, jest niczym więcej niż zwykłym kotletem w jajku. To tylko przepis na warzenie piwa ma jedną cechę - kotlet zmienia się bardziej jak naleśnik. Tak czy inaczej, jest to dość proste, ale jest to dość satysfakcjonujące danie.
Bisul z mięsa mielonego
Składniki:
- mięso (wieprzowina lub wołowina) - 1 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- jaja - 5 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz;
- film spożywczy.
Przygotowanie
Mięso i cebule dobrze przechodzą przez maszynę do mięsa, najlepiej dwa razy. Pieprz i sól rozdrobnione mięso, a następnie ostrożnie bić w misce. Ubij jajka i sol je. Mięso mielone wyłożyć na kulki, wielkości piłki tenisowej. Kawałek filmu spożywczego na desce lub blacie, połóż na nim jedną kulkę, delikatnie ją nałóż, a następnie przykryj drugim kawałkiem folii. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj mielone ciasto do kształtu płaskiego ciasta, ale o grubości co najmniej 5 cm. Wlej trochę ubitych jajek do płaskiej płytki i wyjmij z niego płaskie ciasto, zdejmując film. Włóż briol na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, stronę, która była w jajku. Wylej pozostałe jajka z talerza na wietrze. Gotuj przez około 5-7 minut, aż ugotujesz. Zakończ briocle na talerzu i nadaj mu kształt. Zwykle napar jest zwijany do tuby lub składany na pół.
Jak gotować kurczaka?
Jeśli naprawdę to rozumiesz, to nie ma briolola. Jest to raczej pewien sposób gotowania potrawy mięsnej przypominającej omlet. Dlatego nie powinieneś myśleć, że proste mięso wieprzowe jest najlepszą opcją do robienia briola. Nie mniej smaczne briol pochodzi od ptaka.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 700 g;
- jaja - 4 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- mąka - 150 g;
- sól, pieprz;
- majonez - 150 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso drobiowe drobno posiekać, sól, pieprz. Następnie dodaj wstępnie ubite jajka i mąkę do mięsa. Dobrze wymieszaj mieszankę. Nie powinien być całkowicie płynny, ale nie gruby. Rozłóż na patelni dużą łyżkę mieszanki mięsnej, na przykład naleśniki, i smażyć aż do rumianej skórki. Czosnek jest dobrze wylany i zmieszany z majonezem. Przed podaniem posmaruj kurczaka bisolo sosem czosnkowym.
Rosół z kurczaka z grzybami
Jeśli chcesz ugotować coś bardziej wyrafinowanego, a potem równie proste, będziesz chciał kurczaka z kurczakiem i grzybami. Takie śniadanie będzie niewątpliwie dobrym początkiem dnia.
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- świeże grzyby - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jaja - 5 szt .;
- majonez - 200 g;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz;
- zieloni.
Przygotowanie
Drobno posiekaj grzyby i cebulę, a następnie smaż, aż ugotują się na patelni. Wymieszaj jajka z majonezem, dodaj mąkę, sól, posiekany filet z kurczaka i pieczarki z cebulą. Dobrze wymieszaj. Włóż na patelnię i smaż jak naleśniki, przechodząc na drugą stronę. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.
Brykiet z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 700 g;
- mleko - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 3 łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Pokrój delikatnie filet z indyka i uderz go młotkiem. Gotowe kawałki soli i bułki w mące. Jajka biją, sól, pieprz, a następnie smarują je mięsem. Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru, około 3 minut z każdej strony. Gotowe warzenia w małym rondlu, zalać niewielką ilością mleka i gotować, aż odparuje. Jeśli wolisz nie gasić biloba w mleku, po prostu smaż je trochę dłużej, ale nie przesadzaj, aby mięso nie wyschło. Do bryzy z indyka zbliża się ozdoba.