Pieczenie jest najbardziej naturalnym i naturalnym sposobem przygotowywania dowolnych produktów, pozwalającym na przechowywanie w nich maksymalnej ilości użytecznych substancji. W końcu wszyscy wiedzą, że podczas gotowania prawie wszystkie witaminy są niszczone.
Pieczone buraki w piekarniku, w przeciwieństwie do gotowanych, okazują się dużo słodsze, smaczniejsze, bardziej nasycone i pachnące. Z niego można ugotować różnorodne potrawy, w tym zwykłe buraki. Dowiedzmy się o przepisach z buraków, pieczonych w piekarniku.
Przepis na buraki w piekarniku
Składniki:
- burak - 1 szt.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak upiec buraki w piekarniku. Buraki są dokładnie myte za pomocą pędzla z ziemi, brudu i dobrze owinięte w folię. Następnie umieść warzywa na ruszcie, a następnie upiecz je w rozgrzanym piekarniku. Gotujemy buraki na około półtorej godziny, a następnie wyłączamy piec i pozwalamy, by warzywo korzeniowe ostygło w jego wnętrzu. Następnie ostrożnie usuń warzywo z folii, wyczyść i pokrój w małe plasterki. Podajemy pieczone buraki na talerzu, podlewamy trochę olejem i posypujemy pokrojoną zieloną cebulą.
No cóż, jak dokładnie zbadaliśmy buraki w piekarniku, a teraz dowiedzmy się, jakie potrawy można ugotować z tego warzywa.
Sałatka z pieczonymi burakami
Składniki:
- Ser kozi - 5 łyżeczek;
- burak - 1 szt .;
- Orzechy sosny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Rozważ inną opcję, jak gotować buraki w piekarniku. Opłucz korzenie, osusz ręcznikiem, posyp solą, pieprzem, zalej oliwą, zawiń buraki w folię i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Następnie warzywo schładza się, oddziela od folii, czyści i kroi na małe segmenty. Za pomocą łyżeczki rozprowadź na kawałkach buraków po trochu kozi ser , posyp je orzeszkami pinii i podawaj na stole gotową sałatkę.
Sałatka z buraków z bekonem
Składniki:
- burak - 6 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- suche ziarna gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - szczypta;
- zielona cebula;
- boczek wędzony na surowo - 150 g.
Przygotowanie
Buraki są myte, zawijane w folię i pieczone w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temperaturze 200 stopni. Następnie myjemy go, kroimy na 4 kawałki i kroimy na cienkie kawałki. Z oleju, soli, musztardy, octu i cukru przygotowujemy sos, dobrze wymieszamy. Dorzucamy na nie nasze buraki i wkładamy je do szczelnego pojemnika w lodówce na około 1 godzinę. Okresowo lekko potrząsaj pojemnikiem z burakami.
Tym razem pokrój bekon na kawałki i usmaż bez dodawania oleju do chrupiącej skórki. Przed podaniem posyp buraki posiekaną zieloną cebulką i boczkiem.
Barszcz z pieczonych w piekarniku buraków
Składniki:
- zielona cebula - 1 pęczek;
- żarówka - 1 szt .;
- buraki - 5 szt .;
- łodyga selera - 3 kawałki;
- sok z cytryny -2 łyżeczki;
- śmietana - 100 ml;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Łodygi selera, biała część cebuli i cebuli są czyszczone, myte i drobno posiekane. Warzywa zalać litrem zimnej wody, dodać ziele angielskie, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 55 minut w słabym ogniu. Buraki są dobrze umyte, oczyszczone i pocięte na cienkie talerze. Rozłóż je na blasze do pieczenia i posyp je pieprzem i solą. Piec przez 25-30 minut, aby korzeń stał się miękki. Gotowy burak padł na paski. Pęczek kopru jest myte, suszone i drobno posiekane. Teraz dodaj koperek, sól i zmielony pieprz do gotowego bulionu do smaku. Następnie rozłóż buraki, doprowadzaj do wrzenia i usuń z ognia. Nasz niesamowity barszcz jest gotowy!