Najczęściej robimy steki z wołowiny , ale nie ma reguł bez wyjątków. Powiemy Ci teraz, jak gotować stek wieprzowy.
Stek wieprzowy na patelni
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 600 g;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 30 g;
- czarny, czerwony mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Więc, wymyślmy, jak usmażyć stek wieprzowy. Polędwica wieprzowa jest najpierw moja i suszona, a następnie pokrojona na plasterki o grubości około 1,5 cm, każdy plaster jest odrywany, a sól i pieprz pritrushivaem. Wszystkie kawałki wkładamy do miski, dodajemy musztardę i dobrze mieszamy. Pozostaw mięso na około godzinę do marynowania. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i układamy steki wieprzowe. Po każdej stronie smaż przez 3-4 minuty na dużym ogniu, aby stworzyć skorupę. Następnie rozprowadzamy cebulę na patelni, pokrojonej w pół-pierścienie. Pokrywamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ogień i ściskamy go przez około 5-7 minut.
Steki wieprzowe w piekarniku
Składniki:
- Karkówka - 600 g;
- czosnek - 1 głowa;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 60 ml;
- sos sojowy - 100 ml;
- czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, posiekany czosnek, olej roślinny i miód. Karkówka pocięta na plasterki o grubości około 1,5 cm (bez konieczności bicia). Wymieszaj je z marynatą i pozostaw na 3 godziny, po czym każdy kawałek mięsa przycina się pieprzem i zawija w folię. W temperaturze 150 stopni w trybie konwekcji piec przez około 2 godziny. Steki z karkówki w piekarniku są gotowe. Są idealne do sałatek ze świeżymi warzywami.
Przepis na stek wieprzowy w wielowymiarowym
Niemożliwe jest szybkie gotowanie zwykłego mięsa na wielowymiarowym podłożu. W tym przepisie cała tajemnica to impregnacja.
Składniki:
- wieprzowina - 0,5 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- okruszki chleba do kruszenia.
Przygotowanie
Wieprzowina jest krojona na kawałki o pożądanym rozmiarze o grubości około 1-1,5 cm Przygotowujemy impregnację: wymieszaj jajka z musztardą, skrobią, solą i pieprzem, dodaj do smaku. W tej mieszaninie zanurzamy mięso i umieszczamy je w lodówce przynajmniej na noc. Następnie w urządzeniu wielofunkcyjnym wybierz tryb "Frying", czas pieczenia wynosi 10 minut. Mięso kruszy się w bułce tartej. Na patelni multivarki wlać olej roślinny, podgrzać przez 2-3 minuty, a następnie smażyć mięso po obu stronach przez 3 minuty. Steki wieprzowe w multivarku są gotowe!