Makaron z tuńczykiem

Miłośnicy ryb docenią proponowane przepisy na gotowanie makaronu. W tym przypadku zrobimy to z tuńczykiem. Oczywiście idealnie byłoby zabrać ze sobą świeże ryby. Ale aby uzyskać jeden jest często problematyczny, należy użyć produktu w puszkach. W tym przypadku sos towarzyszący pastę można przygotować na bazie kremu lub białego wina. Każda z opcji jest dobra na swój sposób, a szczegóły jej realizacji można znaleźć poniżej.

Makaron z tuńczykiem w puszkach w kremowym sosie - przepis

Składniki:

• dowolny makaron wynosi 260 g;
• tuńczyk konserwowany w oleju lub w swoim własnym soku - 1 standardowy garnek;
• oliwa z oliwek bez aromatu - 25 ml;
• biała sałatka - 90 g;
• śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - 120 ml;
• zęby czosnkowe - 2 sztuki;
• gałązki świeżej pietruszki - 1/2 pęczka lub do smaku;
• suche pachnące włoskie zioła (mix) - 2-3 szczypanie;
• Parmezan - 35 g;
• sól kamień i mielona czerwona i świeżo zmielona czarna papryka - do smaku.

Przygotowanie

Do gotowania w kremowym sosie z tuńczykiem można wziąć dowolny makaron, czy to spaghetti, spirale, fettuccine lub inne rodzaje makaronu z pszenicy durum. Wsypujemy pastę w osoloną wodę i jednocześnie przygotowujemy sos śmietanowy. Passeruem na oliwę z oliwek bez smaku, obrane i pokrojone w małą kostkę żarówki sałatkowej i zęby czosnku. Teraz zagniatamy widelcem tuńczyka widelcem, wkładamy go na patelnię do cebuli i czosnku, sól, delektujemy się dwoma rodzajami pieprzu i mieszanką suchych pachnących ziół i rozgrzewamy się przez kilka minut. Wlewamy śmietanę na patelnię, pozwalamy zagotować sos z ciągłym mieszaniem i przenosimy na patelnię z gotową pastą, za pomocą której konieczne jest wstępne spuszczenie płynu, w którym zostało ugotowane. Dodaj posiekane liście świeżej pietruszki, podgrzej makaron wraz z sosem przez trzy minuty, a następnie podawaj, doprawiając zmielonym parmezanem.

Makaron z tuńczykiem, szpinakiem, bazylią i pomidorami - przepis

Składniki:

• dowolna pasta - 360 g;
• tuńczyk konserwowany w oleju lub własnym soku - 1 standardowa garnka;
• świeże pomidory - 650 g;
• szpinak świeży - 1 duża paczka;
• bazylia fioletowa - 1 mała paczka;
• oliwa z oliwek bez aromatu - 35 ml;
• żarówki czerwone - 130 g;
• białe wytrawne wino - 160 ml;
• zęby czosnkowe - 3 sztuki;
• mały strąk czerwonej papryki chili - 0,25-0,5 szt .;
• suche pachnące włoskie zioła (mix) - 2-3 szczypanie;
• sól z kamienia i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

W tym samym czasie na następne palniki wkładamy garnek z wodą na makaron i rondel. Podczas gdy woda podgrzewany, wlewa się do oliwa z oliwek pan bez zapachu i położyć wstępnie posiekaną cebulę, posiekany jak najmniej, jak to możliwe, pieprz i czosnek. Po trzech minutach dodaj cebulę z pomidorami pokrojonymi czosnkiem i pieprzem. Od nich musisz najpierw usunąć skórki, po pokryciu owocu wrzącą wodą przez minutę. Wraz z pomidorami, dodaj tuńczyka na patelnię, rozmontuj na kawałki, posolić i posmarować sos z papryką i aromatycznymi ziołami. Dopuszczamy zawartość patelni przez pięć minut. Na tym etapie wylej pastę do wody i wymieszaj.

Teraz dodaj ogień pod patelnią, wlej wino i smaż, mieszając, przez trzy minuty. Następnie połóż posiekaną bazylię, a chwilę później szpinak. W tym czasie makaron powinien być już ugotowany. Wlewamy do niej wodę, przerzucamy sos z patelni do rondla, mieszamy, pod pokrywką dajemy mu kilka minut, aby stać i natychmiast podawać, rozłożyć na talerzach. Do makaronu z sosem z tuńczyka szczególnie nadaje się kieliszek dobrego białego wina.