Filet z kurczaka w sosie śmietanowym zawsze wygląda tak delikatnie - kremowo z pikantnym kwaśnym smakiem. A jeśli dodasz czosnek lub musztardę, uwierz mi, to danie nigdy cię nie ubierze.
Kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym
Składniki:
- kurczak shin - 6 szt .;
- śmietana do domu - 1 przedmiot;
- czosnek - 5 zębów;
- zioła prowansalski (suchy) - 0,5 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
W śmietanie przeciskamy przez prasę czosnkową, dodajemy zioła i mieszamy. Podudzia z kurczaka umieszcza się w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, po uprzednim przetarciu solą. Polać sosem czosnkowo-czosnkowym i przelać do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni. Po 45 minutach można pobrać rudego kurczaka.
Kurczak duszony w sosie śmietanowo-kwaśnym
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Do sosu:
- śmietana - 0,5 sztuki;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20%) - 0,5 sztuki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- ogórek świeżo solony - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- koperek - 0,5 kępek.
Przygotowanie
Mięso myte, krojone na małe kawałki. Solim, pieprz i na rozgrzaną patelnię. Oddzielnie podsmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, a następnie dodać do filetu z kurczaka.
W międzyczasie zróbmy sos. Wymieszamy śmietanę, śmietanę, musztardę i sos sojowy . Dodaj czosnek i drobno posiekaną zieleninę z ogórkiem, przeszedł przez prasę. Polać sosem prawie gotowe mięso, przykryć pokrywką i pozostawić na małym ogniu przez kolejne 10 minut, a jako dodatek do tego niezwykle delikatnego kurczaka w sosie musztardowo-kwaśnym, puree ziemniaczanym, spaghetti lub ryżu są doskonałe.
Kurczak w pomidorowym sosie śmietanowym
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- pomidory w puszkach (w swoim własnym soku) - 1 b.
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- imbir (korzeń) - 1 cm;
- czosnek - 2 zęby;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak starannie umyć, jeśli to konieczne - obmalivaem i pokroić na kawałki. Solim, pieprz i zostaw na chwilę. Trzy na małym imbirem o grubej skórce i kruszonkę z czosnkiem. Smaż je na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek dosłownie przez kilka minut. A gdy tylko zaczną rozdawać ich zapachy, dodaj paprykę i cebulę pokrojoną na pół pierścienia, a po 5 minut i kurczaka.
Smażymy na średnim ogniu, aż powstanie skórka. Następnie wprowadzamy drobno pokruszone pomidory wraz z sokiem, śmietaną, solą i przyprawami. Wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny.
Kurczak w śmietanie i sosie grzybowym
Składniki:
- kurczak z kurczaka z kurczaka - 4 szt .;
- grzyby białe (suszone) - 100 g;
- śmietana - 500 g;
- cebula - 3 kawałki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby białe są myte wcześniej i moczone w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny. Z nóg zdejmujemy skóry i kroimy je na porcje. Rozsypujemy kurczaka na patelnię i napełniamy
Oddzielnie podsmażyć masło na drobno pokrojonej cebuli na złoty kolor. A w szklance z wyselekcjonowanym bulionem parzymy mąkę, nie pozostawiając grudek. Łączymy kurczaka z cebulką i nadzieniem z mąki. Solim, pieprz do smaku. Doprowadzamy do wrzenia, stawiamy na kilka minut i usuwamy z ognia.