Sery są popularne i uwielbiane przez wiele potraw, gotowanych z twarożku. Gotują wszystkie hostessy na różne sposoby: smaż na kuchence lub upiecz w piekarniku, wlej mąkę lub mango do ciasta, a jako dodatki używaj kandyzowanych owoców, waniliny, rodzynek lub suszonych jagód. Dziś podzielimy się z Wami kilkoma klasycznymi przepisami na robienie ciast serowych.
Klasyczne receptury twarogowe
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 150 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ghee - 30 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zacznijmy od wszystkich składników. Aby to zrobić, włóż ser do miski i potrzyj widelcem. Następnie dodaj jajko, mąkę, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby uzyskać miękkie, jednorodne ciasto. Następnie posypujemy stół mąką, a masę z twarogiem w postaci małej kiełbasy kroimy w te same kawałki o grubości około 1 centymetra. Teraz uformuj je w mąkę i smaż na gorącym oleju po obu stronach, aż pojawi się skórka. Podawać klasyczne ciastka z twarogiem z kwaśną śmietaną lub kwaśną śmietaną lub dżemem.
Klasyczny przepis na ciasta serowe z mandżurą
Składniki:
- twaróg 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 60 g;
- rodzynki - 50 g;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 100 g.
Przygotowanie
Twarogowy wkłada się do rondla i dokładnie tartuje widelcem, aż stanie się jednorodny. Potem przełóż tu jajka z kurczaka i dokładnie wymieszaj wszystko. Następnie wlej 80 gram mandarynki, dodaj cukier i sól do smaku. Wymieszać i pozostawić ciasto na kilka minut, aby wstać, tak, aby podskoczyła kaszka palatynu. Rodzynki są myte pod strumieniem ciepłej wody i suszone za pomocą jednorazowych ręczników papierowych. Następnie włóż do masy serowej i wymieszaj ją szpatułką, aby suszone owoce były równomiernie rozmieszczone w cieście. Teraz, używając łyżki stołowej, zbieramy niewielką ilość masy serowej, wkładamy ją do semoliny i robimy ciasta serowe. Na patelni nalej odrobinę oleju, a gdy tylko się rozgrzeje, usmażymy w nim klasyczne syrniki z mangą do złotej skorupy po obu stronach.
Klasyczne sery w piekarniku
Składniki:
- cukier granulowany - 50 g;
- twarożek - 500 g;
- jajko - 2 sztuki;
- soda spożywcza - 0,5 łyżeczki.
- proszek do pieczenia - szczypta;
- mąka - 170 g.
Przygotowanie
W celu przygotowania klasycznych twarogowych ciasteczek , nie bierz zbyt wilgotnego twarożku, wkładaj do miski i ruszaj widelcem, aż uzyskasz miękką, jednorodną masę. Jeśli Twój twarożek jest bardzo ziarnisty, przekręć go przez maszynę do mielenia mięsa lub wymieszaj w blenderze. Następnie dodaj jajka z kurczaka, wlej cukier do smaku, dodaj trochę soli i dokładnie wymieszaj masę twarogową. W osobnej misce przesiewamy mąkę pszenną, wrzucamy proszek do pieczenia, sodę, mieszamy i