Fani twarogowych deserów z pewnością zachwycą się następującym przepisem - delikatne i kruche ciastko z twarogiem "Kiss" będzie idealną ucztą na filiżankę wieczornej herbaty lub porannej kawy. Przygotowane takie ciasteczko nie jest trudniejsze niż zwykły piasek, a smak i kolor są o wiele bardziej interesujące.
Ciasteczka z serem «Pocałunki» - przepis
Ciastko, zgodnie z tym przepisem, zawiera w sobie sam ser twarogowy, a zatem okazuje się być ciężkie i wilgotne, podobnie do żucia zsiadłego.
Składniki:
- masło - 226 g;
- twarożek - 240 g;
- 1 skórkę z cytryny;
- mąka - 340 g;
- proszek do pieczenia - 4 g;
- cukier granulowany - 50 g.
Przygotowanie
Gdy piekarnik zostanie podgrzany do 180 ° C na dyżurze, przykryj blaszkę do pieczenia pergaminem i rozpocznij pracę na cieście. Jeśli serek jest zbyt ziarnisty, należy go przetrzeć przez sito, a następnie połączyć z olejem i skórą. Włóż masło, ser i skórkę do miski miksera, ubij je przez 5 minut z maksymalną prędkością, aby uzyskać jednorodny krem twarożkowy. Następnie przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i wlej suche składniki na kremową bazę. Wymieszaj gładkie ciasto dodając mąkę do łyżki stołowej, jeśli nadal przykleja się do dłoni. Ciasto rozwałkować na kartce pergaminu do grubości pół centymetra i pokroić za pomocą specjalnego cięcia lub prostego szkła.
Cukier umieść na talerzu i zroluj w nim ciasteczka ze wszystkich stron. Złóż ciasteczka dwa razy na pół i połóż na blasze do pieczenia. "Kiss" będzie pieczony przez 32-35 minut.
Ciasteczka "Pocałunek" z ciasta francuskiego
Składniki:
- pakowanie ciasta francuskiego;
- twarożek - 130 g;
- Czekolada mleczna (krople) - 50 g;
- cukier granulowany;
- żółtko jaja.
Przygotowanie
Rozmrażaj i zwij ciasto francuskie do grubości pół centymetra. Pokrój warstwę ciasta w kółka, a pośrodku każdej z nich rozprowadź niewielki, wstępnie przetarty ser, połączony z okruchami lub kroplami czekolady mlecznej. Złożyć ciasto na pół dwukrotnie, a następnie natłuścić ubitym żółtkiem i posypać cukrem. Upiecz ciasto zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale z reguły 23-25 minut przy 185 stopniach wystarczy, aby ciasteczka "Pocałunek" były równomiernie upieczone.
Przepis na ciasteczka "Pocałunki" z twarożkiem
Składniki:
- mąka - 320 g;
- masło - 210 g;
- twarożek lub twaróg - 240 g;
- przetwory z malin lub innych jagód;
- cukier puder - 160 g;
- mleko;
- ekstrakt waniliowy.
Przygotowanie
Wstaw zimne masło i mąkę do miski blendera. Zmieszaj wszystko z formowaniem okruchów, a następnie wlej wszystko na stół i ugniataj ciasto. Przed walcowaniem pozostaw ciasto w lodówce na pół godziny, a następnie rozwałkuj na pół centymetra i pokrój w plasterki. Każdy z kółek smaruj dżemem jagodowym, połóż trochę startego twarożku i złóż ciasteczka dwa razy na pół. "Pocałuj" umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 15-17 minut w temperaturze 210 ° C.
Gdy ciasteczka są w piekarniku, mamy czas na glazurę. W przypadku zwykłego glazury cukrowej wystarczy połączyć proszek cukrowy z ekstraktem waniliowym i 3-4 łyżkami mleka. Wylać gotowy biskwit z glazurą i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed użyciem.
Przepis na ciasteczka "Pocałunki" z cynamonem
Składniki:
- masło - 245 g;
- twarożek - 125 g;
- ser śmietankowy - 90 g;
- proszek do pieczenia - 8 g;
- cynamon - 5 g;
- cukier - 60 g + do posypania.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem ciasteczek "Pocałunki" nie zapomnij doprowadzić masła do temperatury pokojowej, a następnie ubić je cukrem i cynamonem. Osobno połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i ubić śmietankowy ser z curdowanym twarogiem do kremowej konsystencji. Teraz pozostaje tylko połączyć wszystkie trzy mieszanki razem, aby uzyskać gęste i nieprzylepne ciasto. Ciasto uformować w warstwę o grubości pół centymetra, pokroić w pojedyncze ciasteczka i zawinąć każdą z nich w cukier. Złóż "Pocałunek" pół na pół, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na pół godziny w 180 ° C.