Kulich to główne danie w przededniu wielkiego, lekkiego chrześcijańskiego święta wielkanocnego. Oczywiście można kupić już gotowe wypieki, ale gotowane niezależnie z miłością, okazuje się o wiele bardziej pachnące i porowate. Oferujemy kilka prostych przepisów na pyszne ciasto wielkanocne!
Przepis na pyszne ciasto wielkanocne na suchych drożdżach
Składniki:
Dla opary:
- natychmiastowe suche drożdże - 15 g;
- cukier jest mały - 35 g;
- mąka - 125 g;
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 485 ml.
Do testu:
- śmietana - 105 ml;
- masło - 95 g;
- margaryna kremowa - 95 g;
- cukier - 505 g;
- mąka - 985 g;
- jajko jest duże - 4 szt .;
- wanilina - 2 saszetki;
- rodzynki - 95 g;
- owoce kandyzowane - 75 g;
- cytryna - 45 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Do glazury:
- białka jaj - 4 szt .;
- cukier puder - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc, aby upiec najsmaczniejsze i najsmaczniejsze ciasto wielkanocne, najpierw trzeba umieścić łyżkę w dobrym nastroju: natychmiastowe drożdże, cukier i niewielka ilość przesianej mąki wlewa się do małej miski. Następnie zalać ogrzanym kefirem, wymieszać, pokryć powstałą mieszaninę i pozostawić na 30 minut w ogniu.
W międzyczasie oddzielaj starannie białka od żółtek, a następnie pocieraj je cukrem. Ubij bita ze szczyptą soli w mocnej pianie. W rożnie kładziemy kwaśną śmietanę, kremowe zmiękczone masło i margarynę. Dokładnie wymieszaj wszystko czystymi dłońmi i stopniowo wprowadzaj żółtka z cukrem, sokiem z cytryny, waniliną i rozprowadź ubite białka.
Teraz dodajemy porcję przesianej mąki i mieszamy przez 30 minut z miękkim i żywym ciastem. Przykryj folią i odłóż na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
W międzyczasie moczyć przez 15 minut w gorących, gorących rodzynkach, a następnie wysuszyć i posypać odrobiną mąki. Kandyzowane owoce są myte, krojone na małe kawałki i moczone w ciepłej wodzie.
Formy cyny pokryte są papierem do pieczenia i smarowane margaryną. W wyrośniętym cieście wylać napuchnięte rodzynki, kandyzowane owoce i dobrze zagnieść. Pozwoliliśmy mu wstać i układać formularze, wypełniając je do połowy. Piec w rozgrzanym piekarniku.
Następnie wyjmij ciastka i połóż je starannie na boku, aby ostygły. Do glazury ubij białka z cukrem pudrem i przykryj nasze wypieki. Teraz posypujemy pyszne wielkanocne ciasta wielobarwnym proszkiem i czekamy na początek jasnej Wielkanocy.
Przepyszny przepis na ciasto wielkanocne
Składniki:
- mąka - 985 g;
- świeże drożdże - 35 g;
- mleko - 475 ml;
- cukier - 325 g;
- masło - 275 g;
- rodzynki - 475 g;
- żółtka jaj świeże - 10 szt.
Do glazury:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier - do smaku;
- sok z cytryny - 10 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować pyszne ciasto wielkanocne bez ugniatania, najpierw podgrzej mleko. Następnie wrzuć trochę do miski i wrzuć do niej świeże drożdże. Wlać pół szklanki mąki, wymieszać i usunąć gąbkę na 35 minut.
W innym pojemniku w międzyczasie ocieramy żółtka cukrem i zmiękczonym masłem. Następnie dodaj zbliżoną szufelkę, wymieszaj i zdejmij do ciepłego miejsca na 1,5 godziny. Potem wlewamy pozostałą mąkę, wlewamy mleko, wrzucamy przemyte rodzynki i mieszamy je
Kształty są rozmazane olejem, wrzucamy do nich ciasto, rozprowadzamy je mokrą łyżeczką i przykrywamy ręcznikiem, odstawiamy na 25 minut, podnosimy. Następnie wysyłamy ciastka przez 40 minut do nagrzanego piekarnika, a następnie sprawdzamy gotowość za pomocą drewnianego szpikulca.
Aby przygotować glazurę, ubij białka z mikserem z cukrem w drobnym proszku i wyciśnij odrobinę soku z cytryny. Równomiernie pokrywamy otrzymaną masę naszym wypiekiem i posypujemy kolorowymi dekoracjami.
To wszystko, szybkie i pyszne ciasto wielkanocne jest gotowe!