Pieczenie powinno być nie tylko smaczne, ale także przydatne. Jeśli uważasz, że tak się nie dzieje, to nigdy nie próbujesz sernika z rodzynkami. To proste danie zawiera jednak zarówno białko, jak i wapń. Więc przechowujemy ser i pieczemy.
Babeczka z masy serowej z rodzynkami
Składniki:
- olej "chłop" lub podobny (nie margaryna) - ½ opakowania (około 125 g);
- twaróg o średniej zawartości tłuszczu (może być domowy z odtłuszczonego mleka) - 300 g;
- kamień solny - 1 mała szczypta;
- mąka pszenna / mąka - 1,5 filiżanki;
- lekkie rodzynki - ½ szklanki;
- piasek biały cukier domowy - 1-1,5 filiżanki;
- soda gaszona lub proszek do pieczenia - 1/3 łyżeczki;
- 1 duże jajo - 3 szt.
Przygotowanie
Pozbywamy się ziaren w skrzepie (przecieramy przez sito lub ruszt z olejem widelcem). W mieszaninie oleju twarogowego dodać soda, sól. Jajka i cukier ubite w spienioną masę nie powinny mieć ziaren. Wlać mieszaninę do twarogu i wymieszać. Częściowo przesiewamy i natychmiast interweniujemy mąkę. Rodzynki nie są traktowane siarką - są bardziej mętne i nie błyszczą, ale smaczniejsze i bardziej użyteczne. Opłucz rodzynki i moczyć przez kwadrans w ciepłej wodzie, a następnie oprzeć na sicie. Gdy rodzynki wyschną, wlej je do ciasta, wymieszaj i rozprowadź na natłuszczonym maśle. Jeśli używasz formy silikonowej, nie smaruj.
Piec ciasto z serem z rodzynkami w piekarniku przez nieco ponad pół godziny w temperaturze 200 stopni. Sprawdzamy gotowość za pomocą drewnianego szpikulca lub zapałki. Nawiasem mówiąc, to w tej wersji ciasto z rodzynkami z rodzynkami produkowane jest według GOST (przepis zachował się od 1988 r.). Delikatny i pachnący, podbije cię prostotą gotowania.
Babeczki z twarożku
Jeśli duży placek z rodzynkami jest mocno upieczony, zmień recepturę i upiecz małe bułeczki.
Składniki:
- jajka duże kurczaki świeże - 3 szt .;
- twarożek z mleka nieprzetworzonego - 0,4 kg;
- domowej roboty gęsta śmietana (co najmniej 30% zawartości tłuszczu) - 50 g;
- cukier krajowy biały - około 1 szklanki;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- Cukier wanilinowy lub waniliowy - 1 opakowanie;
- zupa z semoliny - ½ filiżanki;
- mąka pszenna w / c - ½ filiżanki;
- lekkie rodzynki - do smaku.
Przygotowanie
Wcześniej moczyć rodzynki w ciepłej wodzie, gdy pęcznieje, myje się i suszy. Upuszczamy jagody w małej ilości mąki. Twarożek przeciera się cukrem, waniliną i proszkiem do pieczenia. Bijamy jaja w spienionej masie, wlewamy do twarogu. Wypełniamy mango i mąkę. Należy delikatnie wymieszać wszystkie składniki, dodając śmietanę. Wreszcie dodaj rodzynki. Wymieszać i rozłożyć ciasto na formy do musów. Lepiej jest używać silikonu. Upiecz nasze babeczki w ciepłym piekarniku, aż będą gotowe. Posypać gotowe schłodzone zimne bułeczki lub posypać glazurą. Możesz ugotować pyszny sos jagodowy lub otworzyć słoik z dżemem.