Figa to zaskakująco słodka, delikatna i soczysta jagoda. Jest to przydatne dla osób w każdym wieku w obecności dużej liczby witamin. Jego słodkie owoce są żółte, zielone, czerwonawe, a nawet czarne. Z fig możesz przygotować wspaniały deser, podlewając go syropem z wina.
Przepis na figi w syropie z miodu i wina
Składniki:
- wino wzmacniane - 0,5 sztuki;
- cynamon - 1 kij;
- groszek z czarnego pieprzu - 3 szt .;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- Orzechy - do dekoracji;
- świeże figi - 6 szt.
Przygotowanie
W małym rondlu wymieszaj wino z miodem. Dodajemy pieprz i laskę cynamonu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 7 minut. Rysę przecina się na pół i wkłada do powstałego syropu. Gotuj około 1 minuty, aby jagody były w pełni rozgrzane. Podajemy lekki deser , posypujemy syropem i posypujemy smażonymi orzechami.
Figi w syropie z wina pomarańczowego
Składniki:
- dojrzałe figi - 8 szt .;
- liście mięty, orzechy laskowe - do dekoracji.
W przypadku syropu:
- czerwone wino - 600 ml;
- cukier -120 g;
- cytryna -1 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cynamon - 1 kij;
- gałka muszkatołowa - szczypta.
Do sosu:
- żółtko jaja - 3 sztuki;
- cukier - 50 g;
- białe wino - 50 ml.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z tobą syrop. Aby to zrobić, zmiksuj czerwone wino, cynamon, gałkę muszkatołową, cukier i świeżo wyciskane soki cytrynowe i pomarańczowe w pianinie. Wkładamy pojemnik do pieca, mieszamy i gotujemy, aż wyparuje, około 2/3 płynu.
Dojrzałe figi są cięte na pół, posypane cukrem i pieczone pod grillem przez około 3 do 4 minut przed karmelizacją cukru. Następnie przygotowujemy sos: mieszamy żółtka z cukrem i winem, gotujemy na łaźni wodnej, ciągle ubijamy masę, aż sos zgęstnieje. Podczas serwowania deseru na stole, włożyć połówki figi do talerza, zalać najpierw syropem, a następnie sosem winnym. Dekorujemy naczynie świeżymi liśćmi mięty i orzechami laskowymi.
Pieczone figi w sosie winnym
Składniki:
- dojrzałe owoce figi - 8 szt .;
- syrop klonowy - 4 łyżki. łyżki;
- cynamon - 1 kij;
- wino "Marsala" - do smaku;
- Grecki jogurt.
Przygotowanie
Aby upiec figi w słodkim syropie, najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Teraz weź figi, umyj je własnoręcznie, wytrzyj ręcznikiem, pociąć starannie ostrym nożem na 4 części, nie przecinając go do końca i włożyć do naczynia do pieczenia wraz z cynamonem. Na górę nalewamy syrop klonowy i wino, przykrywamy danie folią i wysyłamy do piekarnika.
Piec przez około 20-25 minut. Gotowe figi rozłożyły się na talerzu, nalał gorącego syropu i podano na stole z greckim jogurtem .
Figi w syropie z wina z rumem
Składniki:
- dojrzałe figi - 1 kg;
- cukier granulowany - 600 g;
- cytryna - 1 szt.
- Wanilia - do smaku;
- rum jest ciemny;
- wino wzmocnione - 50 ml.
Przygotowanie
Figi są myte i delikatnie wycierane ręcznikiem. W małym rondlu wylać cukier i zalać wodą, winem, dodać sok cytrynowy i wanilię do smaku. Umieszczamy syrop na słabym ogniu i gotujemy, mieszając, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuści.
Następnie delikatnie wyjmij owoce, rozłóż je na półmisku i kontynuuj przygotowywanie syropu przez kolejne 10 minut, a następnie zanurzaj figę w masie i gotuj dalej przez kolejne 5-7 minut. Następnie wyjmij i włóż na ruszt.
Niech syrop ostygnie. Umieść figi w czystych słoikach, zalej je syropem, dodaj trochę rumu i szczelnie zamknij puszki. Usuwamy je w ciemnym, suchym miejscu przez 20 dni.