Domowe ciasteczka z dżemem to jeden z tych rzadkich przepisów, które mogą magicznie przywrócić nas do dzieciństwa. Jeśli słoik zgubił słoik samotnie z dżemem o smaku dżemu, a ty zostawiłeś całą nadzieję na karmienie go domem, takie ciasteczka uratują twoją reputację jako sumiennej kochanki. Do testu potrzebne są tylko najprostsze produkty, nawet masło można zastąpić margaryną.
Przepis na kruche ciasteczka czekoladowe z dżemem malinowym
Składniki:
- masło - 150 g;
- cukier - 100 g;
- mąka - 1 przedmiot;
- migdały - 1/3 wieku;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - 1 szczypta.
Dla międzywarstwy:
- jam malinowy - 1/2 st.;
- żelatyna - 1/2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Pocieramy olej w temperaturze pokojowej cukrem. Jedź jajkiem, zamieszaj trochę soli. Stopniowo wprowadzić przesianą mąkę kakaową. Na koniec dodaj pokruszone migdały i wymieszaj ciasto. Posyp trochę mąki, jeśli zbyt mocno przyklejasz się do dłoni. Ciasto zwijamy do miski, zawijamy w folię i wysyłamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie wyjmujemy i dajemy testowi trochę dystansu. Rozwałkuj na cienką warstwę o grubości 3 mm. Specjalne formy lub po prostu przy użyciu szklanki pokrojonych ciasteczek i umieścić je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15 minut.
W międzyczasie wlej żelatynę do szklanki i napełnij ją zimną wodą za trzecią. Pozostawić na 10 minut, aby puchły. Rozgrzej dżem malinowy na średnim ogniu i dodaj do niego żelatynę. Gdy mieszanina ostygnie, można posmarować pechenyushki i skleić je razem. Ciastka z galaretkowym nadzieniem z dżemem malinowym są gotowe!
Jak gotować wiedeńskie ciasteczka z dżemem?
Składniki:
- mąka - 400 g;
- masło - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - pół wieku;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- dżem - 1 łyżka.
Przygotowanie
Jajko pocierać cukrem, dodać proszek do pieczenia i roztopione masło. Stopniowo wprowadzić przesianą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Podziel go na 2 części, około 1: 2. Mniejszy kawałek jest zawijany w folię i wysyłany do 15 minut w lodówce. Pozostałe ciasto jest zwijane w warstwę i rozprowadzane na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem tak, aby krawędzie zostały uformowane. Na wierzchu leżała warstwa dżemu. Lepiej jest, jeśli jest z kwaśną, porzeczka jest idealna. Posyp skórkę z miękiszu ciasta z lodówki i wyślij ją na pół godziny do nagrzanego piekarnika do 160 stopni. Następnie zwiększ ogień do 200 stopni i pozwól wątrobie brązowej na kolejne 5 minut. A kiedy się ochłodzi, podziel na porcje.
Jak upiec kruche ciasteczka z dżemem?
Składniki:
- dżem - 2 przedmioty;
- mąka - 1 kg;
- margaryna - 250 g;
- śmietana - 1 przedmiot;
- Olej słonecznikowy (rafinowany) - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 1/2 st .;
- soda - 1/2 łyżki;
- ocet - 1/2 łyżeczki.
- wanilin - 1 szczypta.
Przygotowanie
Margaryna roztopić, trochę ochłodzić i wymieszać ze śmietaną. Dodaj wodę sodową, ocet gronowy i wanilinę. Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę. Ugnieść miękkie, elastyczne ciasto. Dzielimy go na 6 części. Każdy z kolei jest zwinięty w cienką prostokątną warstwę o grubości zaledwie 2 mm i pocięty na równe kwadraty o boku 5-6 cm, w środku kładziemy trochę dżemu, zamykamy go po przekątnej tak, aby uzyskać trójkąt. Krawędzie są dociskane widelcem - a dżem nie będzie płynął, a ciasteczka będą wyglądać jak łapy gęsie. Rozłóż na natłuszczonym i posypanym mąką blachy do pieczenia i piecz przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż do zrumienienia. Posyp ciasteczka cukrem pudrem.