Domowe pastyleki Apple są pysznym i przydatnym przysmakiem, który można podawać bez próby nawet małym dzieciom. Według oryginalnej receptury jest przygotowywany bez dodatku cukru, a brakującą słodycz można uzupełnić, dodając miód do miodowego jabłka.
Poprzednio pastille suszono na powietrzu pod bezpośrednim światłem słonecznym. Wiele osób, które mają taką szansę, nadal czyni przysmak w tak naturalny sposób. A w mieszkaniu w mieście lub w złych warunkach pogodowych można skorzystać z suszarki lub piekarnika.
Jak zrobić makaron jabłkowy w domu z przecieru jabłkowego - przepis w suszarce
Składniki:
- świeże jabłka;
- miód - do smaku;
- mielony cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowanie makaronu za pomocą suszarki jest prostą rzeczą. Aby to zrobić, bierzemy świeże jabłka, myjemy je, suszymy i usuwamy łodygi i rdzenie nasionami. Teraz pokrój owoc na kawałki, które wkładamy do pojemnika blendera i mielimy, aż otrzymamy delikatny sos jabłkowy. W trakcie procesu do smaku można dodać miód i mielony cynamon. Zalewamy tacę suszarki rafinowanym olejem roślinnym lub po prostu wykładamy papierem pergaminowym i układamy na nim przygotowany puree z jabłek. Rozkładamy masę jednolitą warstwą o grubości około jednego centymetra.
W trybie środkowym urządzenie można wysuszyć do dwunastu godzin. Pewnym znakiem jej gotowości jest zaleganie warstwy owoców z palety lub papieru.
Teraz można go przekręcić rolką i pociąć na pewne fragmenty. Ponadto, pastylka może być wykonana z małych płytek (kwadratów lub rombów), cięcie wspólnej warstwy na fragmenty o pożądanym rozmiarze i kształcie.
Domowa kuchnia z pastille Apple - przepis w piekarniku
Składniki:
- świeże jabłka;
- jagody do wyboru - do smaku;
- obrane ze słonecznika - do smaku;
- miód - do smaku.
Przygotowanie
Jeśli nie masz suszarek w arsenale urządzeń kuchennych, możesz przyrządzić przysmak w piekarniku. Aby to zrobić, usuwamy umyte, świeże jabłka z nasion razem z rdzeniem, kroimy na części i miażdżymy blender do stanu niemal jednolitego sosu jabłkowego. W razie potrzeby smak pastylki można zmieniać, dodając jagody lub nasiona słonecznika. Nie za dużo będzie miód. To musi być również dodane do twoich upodobań. Na koniec ponownie przecieramy puree z jabłek dodatkami do blendera, po czym rozprowadzamy je na blasze do pieczenia, kładąc je z silikonowym dywanikiem lub kawałkiem filmu spożywczego, który również musi być pomazany olejem roślinnym bez aromatu.
Warstwa jabłek nie powinna być mniejsza niż jeden centymetr, w przeciwnym razie pastylka będzie suszona bardzo długo. Temperatura piekarnika podczas całego okresu suszenia powinna być minimalna i nie przekraczać sześćdziesięciu stopni, a drzwi piekarnika są lekko otwarte. Najlepiej jest zainstalować patelnię na najwyższej półce i użyć jej, jeśli jest tryb konwekcyjny. Tak więc suszenie będzie szybsze.
Określamy gotowość tak, jak podczas przygotowywania pasteli w suszarce, wzdłuż dobrze opadającego liścia jabłoni.
Aby pastel nie był tak ciemny, można pokropić sok jabłkowy po pokrojeniu jabłka, wlać niewielką porcję wody i włożyć do rondla na talerzu. Gdy tylko plastry zaczną się dobrze rozkładać, wyjąć pojemnik z talerza, poczekać, aż masa jabłkowa ostygnie, a następnie przyprawić je miodem i uderzyć blenderem do jednorodności. Suszenie takiej pastylki jest możliwe zarówno w suszarce jak i w piecu w takich samych warunkach. W takim przypadku sok z cytryny i obróbka cieplna owoców jabłoni zapobiegną ich utlenianiu, a pasta będzie znacznie lżejsza.