W weekendy i / lub święta, czasami chcesz rozpieszczać gości i domowe przysmaki z dobrego ciasta.
Na przykład możesz przygotować wspaniały i pyszny deser, który będzie wyglądał imponująco na stole - domowe ciasto "Trumpet stump", gotowanie nie jest trudne, powiemy ci, jak upiec ciastka i zbuduj je.
Klasyczna receptura ciasta "Trumpet stump" na jogurt
W rzeczywistości ciasto to jest podobne w przygotowaniu do innego, znanego jako "bożonarodzeniowy dziennik". Kiedy budujesz ciasto, masz dobre możliwości, by zrealizować swoje zdolności projektowe.
Składniki:
- Mąka pszenna - około 2 kubków;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- cukier - 300 g;
- wanilia lub cynamon;
- suszone owoce (rodzynki, suszone śliwki , suszone morele) - 200 g (wszystkie razem);
- soda oczyszczona - 2 szczypanie;
- kefir tłuszczowy - nie więcej niż 500 ml;
- rum 1 łyżka. łyżka;
Do impregnacji ciasta:
- cukier - 50 g;
- woda 50 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
Do kremu:
- jogurt o niesłodzonej grubości - 300 ml;
- syrop owocowy z konfiturki wiśniowej - 150 ml g;
- mocny roztwór żelatyny - 50 ml;
Do formowania czekolady:
- ciemne czekoladowe płytki - 1 szt .;
- masło - 50 g;
Do rejestracji:
- gotowe ciastka "Grzyby" - kilka sztuk.
Przygotowanie
Napełnij wrzątkiem owoce suszone, po 10 minutach dodajemy wodę, usuwamy kamienie z zlewozmywaków, miażdżymy suszone morele i suszone śliwki.
Ubij jajka z cukrem i wanilią lub mikserem z małą prędkością (najlepiej pojedynczo żółtka i białka - następnie połącz).
Niewypieczony napój gazowany rozpuszcza się w kefirze, wylewamy mieszaninę cukru z jaj.
Wlewamy 1 łyżkę. łyżkę rumu lub brandy i stopniowo dodawać przesianą mąkę, można zagnieść ciasto za pomocą miksera.
Dodaj suszone owoce do ciasta i wymieszaj, aby uzyskać równomierną dystrybucję.
Jak upiec ciasto ze zgniłym kikutem?
Wlać ciasto równomiernie do prostokątnego blachy do pieczenia, posmarowanej olejowanym papierem do pieczenia. Ciasto nie powinno być grubą warstwą (jeśli test jest dużo, a patelnia jest mała - piec w 2 dawkach). Pieczemy cienki biszkopt przez około 25 minut. Ciasto dzielimy na 3 lub 2 części, szybko wyjmujemy z blachy lub odwracamy na ręczniku. Usuwamy papier. Wyłączamy gorące ciastka i pozostawiamy do całkowitego ochłodzenia (mamy 3 lub 4).
Przygotowujemy impregnację z mieszaniny cukru z gorącą wodą i sokiem z cytryny (można wlać łyżkę rumu lub brandy). Ochładź to.
Przygotuj śmietankę: wymieszaj jogurt z syropem wiśniowym i żelatyną.
Budowanie ciasta
Ochłodzone ciasta rozwijają się i dostatecznie obficie podlewane impregnatem, krawędzie są odcięte. Corgiander od wewnątrz obficie krem promazyvaem i umieścić na półmisku, bokiem mocno naciskając jeden na drugi. Przechodzimy od środka do krawędzi, naśladując cięcie drzewa poprzez układanie ciasta, czyli owijanie jednego wokół drugiego. Naciśnij mocno.
Wytnij resztki ciasta za pomocą noża lub blendera w drobny miękisz, dodaj śmietanę i rozprowadź z tej mieszanki gęste "korzenie" drewna wzdłuż krawędzi ciasta. Umieść ciasto w lodówce na 2 godziny, pozwól mu się zamoczyć i zamrozić.
Po niezbędnym czasie przygotowujemy grubą czekoladową powłokę: masło i baton czekoladowy podzielone na małe kawałki miesza się po podgrzaniu w łaźni wodnej. Przywracamy ją do jednorodności.
Obficie nakładaj podszewkę na boki ciasta, a "korzenie" za pomocą łopatki, rysuj widelcem i szczoteczką silikonową.
Na "pniu" napraw ciasteczka "grzyby" podlewaj czapki z czekolady.
Możesz dekorować powierzchnię "liśćmi" i innymi elementami marmolady, kandyzowanych owoców, suszonych owoców i innych słodkich przysmaków.
Podajemy domowe ciasto "Trumpet stump" ze świeżą herbatą, kawą i / lub innymi podobnymi napojami.
Staramy się jeść ciastka i inne wyroby cukiernicze rzadko, w normalnych ilościach i lepiej rano.