Dziś powiemy wam, jak piec chleb na kefirze bez drożdży. Te przepisy będą szczególnie cenione przez tych, którzy nie mogą z pewnych powodów używać drożdży w domowych wypiekach, a także zwolenników szybkich i prostych receptur. Po ugotowaniu taki chleb zajmuje minimum czasu, a wynik jest doskonały.
Domowy chleb na jogurcie bez drożdży - przepis w piekarniku
Składniki:
- mąka pszenna - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- soda spożywcza - 10 g;
- sól zwykła - 10 g;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Przygotowanie domowego chleba domowej roboty w trzech liczbach. Wystarczy zmieszać w misce wszystkie suche składniki - przesianą mąkę, sodę i sól, zalać je kefirem i dobrze zagnieść. Najpierw robimy to łyżką, a kończymy ugniatając ręce. Ciasto okazuje się wystarczająco lepkie, ale nie dodawaj więcej mąki. Aby ułatwić proces, smarujemy dłonie rafinowanym olejem i zagniatamy go po tym, jak masa stała się jednorodna, około pięciu minut.
Nalewamy teraz naczynie do pieczenia, wkładamy do niego przygotowane ciasto, smarujemy jego powierzchnię olejem i kładziemy na średnim poziomie podgrzanym do 200 stopni w piekarniku. Po trzydziestu pięciu lub czterdziestu minutach, pachnące i rumiane pieczywo są bardziej prawdopodobne, że będą gotowe, ale nadal warto je sprawdzić drewnianym szpikulcem, ponieważ funkcjonalność pieców jest różna dla wszystkich.
Chleb żytni na kefirze bez drożdży w chlebie - przepis
Składniki:
- mąka żytnia - 220 g;
- mąka pszenna - 140 g;
- otręby - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- rafinowany olej roślinny - 20 ml;
- cukier granulowany - 10 g;
- sól - 10 g;
- soda - 10 g;
- kminek, kolendra , sezam lub jakiekolwiek inne nasiona (opcjonalnie).
Przygotowanie
Producent chleba znacznie uprości proces przygotowywania domowego chleba. Wystarczy podać mąkę, mąkę żytnią i pszenną, otręby, sól, sodę, cukier granulowany, polać rafinowany olej roślinny i kefir i zainstalować program "Chleb bez drożdży" lub w przypadku braku "ciasta". Gadżet kuchenny zrobi wszystko dla Ciebie
Smak domowego chleba żytniego można zmieniać, dodając różne przyprawy lub nasiona. Można na przykład umieścić w cieście ciasto z kolendry lub kminku, lub dodać nasiona sezamu lub słonecznika, a następnie wysuszyć je na suchej, rozgrzanej patelni.
Podczas pieczenia chleba w automacie do pieczenia chleba zalecamy uwzględnienie zaleceń producenta urządzenia w kolejności produktów. Bardzo często różnią się one znacznie.