Spośród wszystkich rodzajów przekąsek, krakersy mogą zostać nagrodzone tytułem najbardziej uniwersalnego, ponieważ pasują zarówno jako firma do filiżanki herbaty, a także do szklanki piwa lub wina. Zakupiony produkt, chociaż różni się w wielu smakach, te smaki nie są całkowicie naturalne, dlatego lepiej jest dać upust wątrobie pieczonej w domu.
Krakersy serowe - przepis
Składniki:
- masło - 115 g;
- ser - 235 g;
- mąka - 115 g;
- woda - 15 ml;
- szczypta pieprzu cayenne.
Przygotowanie
Przygotowanie tych krakersów jest nieco podobne do przygotowania ciasta na krótki czas. Najpierw należy połączyć mąkę z dużą szczyptą soli i pieprzu cayenne, a następnie dodać do suchych składników tarty ser i drobno posiekany lodowaty olej. Gdy wszystkie składniki znajdują się w tym samym pojemniku, zacznij mielenie mąki i oleju w miękiszu, a następnie połącz okruchy z wodą z lodem, aby zebrać w jednym kawałku. Gotowe ciasto toczyć cylinder i owijać folię spożywczą, a następnie wstawić do lodówki na pół godziny. Pokrój ciasto na pięć funtów i rozłóż je na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia. Krakersy do tego przepisu powinny być w piekarniku przez około 15 minut (120 stopni).
Cookie cracker - przepis
Składniki:
- mąka - 195 g;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- Suszone oregano - 5 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- woda 75 ml;
- pasta pomidorowa - 15 g.
Przygotowanie
Połącz trzy najlepsze składniki razem i zalej lodową wodę oliwą z oliwek. Po płynach wyślij pastę pomidorową. Aby wypełnić ciasto smakiem, oprócz pasty pomidorowej, można również użyć plastry suszonych pomidorów. Teraz pozostaje tylko wymieszać wszystkie składniki, aż uzyska się jednorodny test, a następnie zwinąć go w warstwę i pokroić. Krakersy z pomidorami piecze się przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Krakersy z przepisami w domu
Składniki:
- mąka - 235 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- woda 175 ml;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- gałązki rozmarynu - 2-3 szt.
Przygotowanie
Po połączeniu pierwszej pary składników, dodać do suchej mieszanki szczyptę soli i zalać wodą oliwą z oliwek. Suche składniki i płyny miesza się ze sobą, aż powstanie twarde i ciastowate ciasto, owiń je folią i odstaw na pół godziny. Rozwałkować ciasto na grubość ćwierć cala, pokroić na kawałki o dowolnym kształcie, natłuścić niewielką ilością oliwy z oliwek i posypać dużymi kryształami soli morskiej i listkami rozmarynu. Krakersy do pieczenia powinny być w temperaturze 220 stopni, rzędu 13-15 minut.